相信大家的国庆假期都过得非常的棒，大鱼大肉的，可能都吃的比较油腻。在过完节之后这几道清淡的家常菜肴特别适合。下面我们一起来看一下这些菜肴的做法。
一.三鲜萝卜卷。材料准备：白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油。
步骤：1.香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
2.放入肉馅中。
3.加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
4.搅拌均匀，和成馅备用。
5.白萝卜去皮洗净，切成薄片。
6.放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
7.把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
8.码入盘中。
9.将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
10.在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
11.然后浇上热油炝出香味即可。
二.炒包菜。材料准备：包菜、葱、蒜、盐、鸡精、白糖、耗油、生抽、米醋。
步骤：1.从包菜葱中间切开，去掉根部，包菜切细丝，放入盘中。
2.蒜瓣拍一下、剁成蒜末。
3.取一小碗、一勺蚝油、两勺生抽、一勺米醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖调成汁备用。
4.锅内留少许油、放入葱末、蒜末炒香、放入包菜丝翻炒至变色。
5.倒入调好的汁、翻炒成熟、淋少许葱油、装盘即可。
三.XO酱炒包菜。材料准备：圆白菜g、胡萝卜50g、木耳30g、XO酱30g、酱油。
步骤：1.圆白菜洗干净，手撕成一口的大小，胡萝卜切丝，木耳泡发洗净。
2.炒锅烧热，加入一勺XO酱，小火翻炒一下然后下入大白菜转大火。
3.圆白菜微微变色，下入酱油，翻炒到圆白菜大部分变颜色。
4.出锅加入胡萝卜丝和黑木耳，稍微翻炒即可。
四.凉拌绿豆芽。材料准备：绿豆芽、小米辣、葱花、花椒粉、醋、酱油、盐、味精。
步骤：1.锅里加清水，再加一点盐，烧滚。然后把绿豆芽放到锅里过一下水，捞起，放到沥篮或筲箕里，摊开。
2.小米辣和葱花切碎。把切好的小米辣放到料理盆里，加一点冰水和盐，把辣味逼出来。
3.把酱油、花椒粉（或花椒油）、醋、味精放到已有小米辣的调料盆里，和匀。
4.把煮好晾凉的绿豆芽放到料理盆里，面上撒一半葱花、少许白糖，然后用筷子把豆芽和调料充分搅拌，盛到盘里。
5.最后把剩下的一半葱花撒到面上，菜成。
五.酸辣白菜炒肉片。材料准备：1.五花肉、白菜、胡萝卜、小红尖椒、蒜、香菜、镇江醋、生抽、糖、盐、料酒、生抽、胡椒粉。
步骤：1.五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。
2.胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。
3.热油锅爆香红椒、蒜末。
4.下五花肉，翻炒至五花肉微上色。
5.下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。
6.加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。
7.出锅，放上香菜，即成。
以上就是要给大家介绍的几道解腻家常菜啦，都是十分的健康营养又好吃，喜欢的朋友们赶快学起来哦。