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这两天有朋友艾特我要做一些凉拌的小菜，这个是我花一块钱买的一个大包菜，今天就用它来做一个好吃的。开工，先把包菜分成4份，切掉里面的硬芯，把包菜再竖着切两刀，再给他改刀，切成块，切好之后把它放到大盆里面，撒上20克的食盐，用手把它抓拌均匀，先腌制20分钟，准备一头大蒜去皮，给它改到切成薄片，放到盘子里面备用。小米辣椒改刀切圈，和大蒜放在一起备用，这个是馓子有点像炸它面条，嘎嘣脆，特别的娇酥。
先取一部分，馓子掰碎之后给它放到一旁备用，包菜也淹的差不多了，他叶子都已经开始变软了。这个时候我们放入清水把它清洗一下。空防水的包菜，再找一个干净的盆子装起来，放上切好的蒜末和小米辣，再放一勺辣椒粉，少许的花椒粉，该放一勺热油，提出香味，放一勺白糖，白点香醋，再放上少许的食盐，放上抓碎的胆子，给他搅拌均匀，现在就已经闻到了香味了，装盘就可以开始了。
我们来看一下。这个煲菜吃起来特别脆，是一种酸辣甜，比较爽口，很开胃，并且它没有任何的牛一敢吃起来还是比较爽口的。这个菜做法简单，省时省力，省去了腌制时间，我们可以天天吃新鲜的菜，这个馓子它还保持了它原有的大梦碎的感觉，而且它还吸收了汤汁的酸甜的口味，非常好吃。个人觉得这是一道非常适合男士喝酒的菜，比较有口感，非常的利口。
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