夏季快要到了，天气炎热都没什么食欲，不过有一道菜夏天最下饭，那就是：手撕包菜。非常好做又开胃，配上馒头和米饭小编一次可以两三碗，每次在外面吃饭时这都是必点的菜，其实还有一个小炒肉也很爱吃，因为小编觉得，酒店很多菜油水太大，吃不出家的感觉唯独这个菜就有家的感觉。
顾名思义：手撕包菜当然要手撕出来的才好吃了，如果是用刀切出来，虽然快但是不均匀很难入味，那样做出来的味道差很多，那就让我们一起来看看手撕包菜的做法吧！你看完一定会流口水的。
1、食材选择：包菜，五花肉，干辣椒，姜，蒜，耗油，盐，油等即可适量。
2、清洗：把包菜洗净撕成块，为了美观，一定要撕得均匀一点这样美观好看。
3、爆香肉：我们可以把五花肉洗净切片起锅热油以后，直接用葱、姜、干辣椒爆锅，把五花肉下锅炒出油变成金*即可。
4、倒入包菜：我们可以把肉散开，用勺子按一按肉等油出得差不多了，颜色变得金*后，再把包菜都下到锅里，然后翻炒即可。
5、我们可以大火翻炒，把包菜炒蔫，等到上色快熟了，包菜蔫得差不多了，放蚝油、盐、炒匀，再撒上一点蒜末提味，如果你喜欢放鸡精味精都可以（不过小编不喜欢），一道美味的手撕包菜就可以出锅了，遮掩我们可以开吃了。
都说美食使我们生活不可缺失的一部分，这句话一点都不假，当你看到这碗菜的时候是不是已经在咽口水了，如果喜欢可以一起做着吃哦。
