宁夏白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_wh/131225/4316566.html手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。此菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
1.准备食材：包菜、大葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、料酒、花椒和油。
2.把包菜洗净，去掉外面的老叶子和根部，切成小块备用。
3.大葱、姜、蒜和辣椒分别切成末备用。
4.在锅中倒入适量油，加入花椒和葱姜蒜末爆香。
5.加入包菜翻炒，加入盐、糖、醋、生抽和料酒翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煮烂。
7.最后加入适量的辣椒末炒匀即可。
8.出锅前可以根据个人口味加点盐或者醋。
