包菜是家里经常食用的蔬菜，物美价廉，深受大家喜爱。
包菜的做法很多，可荤可素，分享6道包菜的做法，操作简单又快手，味美又下饭。
手撕包菜
食材：
包菜、花椒、干辣椒、葱、蒜、生抽、盐
做法：
1、锅中倒油烧热后入花椒煸出香味儿；
2、捞出花椒丢弃，留油爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒；
3、加入手撕好的包菜，炒制断生；
4、倒入少许香醋、生抽、盐翻炒片刻即可出锅。
包菜煎饼
食材：
包菜、鸡蛋、胡椒粉、虾皮、玉米面、盐、料酒
做法：
1、鸡蛋打散，加胡椒粉、虾皮、玉米面、盐、料酒拌匀；
2、包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀；
3、不粘锅烧热后，滴入少许油；
4、倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下；
5、一面煎熟后，反面煎熟即可。
凉拌包菜食材：包菜、盐、白醋、糖、花椒、干辣椒做法：1、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把包菜焯水后放入冷水中，控干水分；2、碗中加入白醋、糖、盐搅拌均匀至糖化；3、包菜放入大容器中，加入鸡精和料汁；4、另起锅放入油烧热，爆香花椒和干辣椒；5、辣椒油趁热倒包菜上，搅拌均匀即可。腐乳包菜
食材：
包菜、腐乳、猪油、蒜
做法：
1、包菜用手撕成小块，洗净沥水，蒜切末；
2、腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；
3、热锅加猪油，待猪油化开后下蒜末爆香，倒入包菜翻炒；
5、最后，放入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
包菜炒粉丝
食材：
包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、粉丝、老抽、蚝油、香油、盐
做法：
1、包菜、胡萝卜去皮洗净切成丝；
2、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，葱头去须去尾切碎；
3、浸泡软的粉丝捞起，沥干水，撕散开；
4、热锅放油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，夹起切成丝；
5、热锅添油下葱头爆香，倒入胡萝卜丝炒一下，加入包菜丝；
6、倒入粉丝，加酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油翻炒均匀；
7、最后，加上蛋丝，关火，拌匀即可。
蚝油翡脆包菜卷食材：包菜、香葱、猪肉馅、胡萝卜、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油做法：1、包菜撕成一片片，开水烫下待用；2、准备香葱末、猪肉馅、胡萝卜丁；3、将菜叶铺平，放上胡萝卜丁、猪肉馅卷成卷；4、放进蒸锅里隔水蒸熟，淋上蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油即成。
来源：美篇
图片：美篇
编辑：小茴香
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