北京中科白瘕风是几级医院 https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/美味可口的包菜炒粉丝，制作简单，营养健康
厨房里有这样一道家常菜清爽脆口的包菜加上软糯丝滑的粉丝，巨下饭的一道炒菜。肉末的香气，生抽的咸香，配上包菜的清香，粉丝吸满了这三种香气，香气四溢。
包菜在我国东北地区称为大头菜，还叫卷心菜好储存耐寒不爱坏，而且包菜的汁液居然可以治疗胃溃疡和十二指肠溃疡有着养胃的疗效，老年人多吃包菜还能够预防高血压，爱美人士多吃还能抗衰老，包菜里的维生素C能够增强体质，强身壮体，里面的吲哚类化合物能够预防肠癌，包菜还有杀菌消炎的作用咽喉和口腔炎症时也可以多食用它。
粉丝大多是红薯或者是绿豆淀粉制作出来的食品，粉丝可以调节五脏、祛湿撒热，但由于是绿豆等食物制成体寒人士还是要少吃的，孕妇不能吃因为粉丝属于寒凉之物，粉丝主要是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维，吸收着各种汤的美味，吃起来嫩滑爽口。
这道美食平时做也可以，家里来亲戚也可以，这道美食绝对都喜欢吃。
包菜炒粉丝
肉末50g、豆瓣酱15g、生抽10ml、味精2克、糖3克、米醋适量、半个包菜、粉丝一捆
1、将肥瘦相间猪肉切块加入料酒，豆油，葱姜蒜切末，放进绞肉机里为绞成肉末。
2、准备一碗热水放入粉丝缓开泡到有点硬的时候即可，包菜切丝剥开4-5片，洗净切丝。
3、锅热放油，将绞好的肉末放入翻炒。（不粘锅放入油后，锅在加热以免锅底损坏。）
4、将猪肉炒至变色松软。
5、放入一勺半的豆瓣酱，继续翻炒直到炒出红油。
6、锅中加入包菜丝将包菜丝炒至变软出水时后加入粉丝，炒匀至包菜与粉丝都沾上红油。
7、倒入生抽调味继续翻炒，加入毫升的水，将粉丝煮熟。
8、汤汁收至适量，沿锅边淋入米醋翻炒，倒入白砂糖提鲜。
9、放鸡精调味，炒匀出锅。
10、装盘撒葱花点缀装饰，一道美味又好吃的包菜炒粉丝完成了。
可以把换成鸡蛋，鸡蛋敲开2到3个，打散放入锅中煎至定型，放入包菜粉丝再加入点蚝油提味。
1、豆瓣酱和生抽掌控好量，因为豆瓣酱本身够咸，生抽也是咸的，所以最好是豆瓣酱多放生抽少放，避免整道菜过咸。
2、煮五分钟左右粉丝差不多就熟了，不用煮太久以免粉丝太烂影响口感。
3、喜欢酸辣的可以适当加入干辣椒或者小米辣，再倒入白醋，配菜也可以再放入一些木耳。
4、包菜最好用盐水浸泡，杀除细菌除虫。
5、每家的勺子都不一样大，所以根据各家勺子控制好生抽与豆瓣酱的量。
6、推荐使用龙口粉丝，而且不能省油，因为粉丝油少时真的会变得很坨。
7、配料搭配炒出来的是3到4个人的量，一个人用餐的时候调料和菜都要减半。
文案编辑：目海食豆包
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