鱼香肉丝、干锅手撕包菜、辣子鸡，两分钟教你学会做这几道菜！哈喽，大家好！今天给你大家分享几道菜，学会之后就不用再发愁做什么饭吃什么菜了，天天吃饭不重样，咱们来看看吧。
鱼香肉丝
鱼香肉丝
食材：猪里脊，冬笋，木耳，胡萝卜，尖椒，葱，姜，蒜，盐，豆瓣酱，鸡粉，老抽，生抽，香醋，味精，胡椒粉，料酒，白糖，淀粉。
做法：
1、把所需食材清洗干净备用，将猪脊肉切丝，放适量的盐、料酒、鸡粉腌十分钟左右。冬笋、胡萝卜切丝，泡发的木耳切丝，青椒切丝备用。姜蒜切末，葱切葱花。
2、锅中加水烧开，把切好的冬笋丝和木耳丝焯一下捞出来备用。
3、拿一个小碗，取一些淀粉加适量的水，调成水淀粉备用。
4、热油，把腌好的肉丝放入锅中翻炒至肉丝发白盛出备用。
5、锅中的油继续加热，放豆瓣酱煸炒出红油，放葱姜蒜末，放适量的盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、生抽，翻炒均匀，等糖融化后，再放适量的香醋，水，再将调好的水淀粉倒入，开始熬汁。
6、然后火火炒出香味，放炒好的肉丝，再刚焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花上桌。
干锅手撕包菜
干锅手撕包菜
食材：包菜，五花肉，蒜，小米椒，大蒜籽，姜，油，盐，*豆酱，老抽，蚝油。
做法：
1、把所用的食材清洗干净备用，用手把包菜撕碎，把打的梗去掉。再将撕好的包菜冲洗干净，沥干水。蒜切碎，姜切片，小米椒切段备用。五花肉切薄片。
2、热油，把五花肉炒一下，将油脂逼一下，肉焦*就可以了。
3、放蒜、姜、小米椒炒香以后，把包菜倒入锅中，大火翻炒均匀。
4、放适量*豆酱、盐、蚝油和老抽翻炒均匀入味即可出锅。
辣子鸡
辣子鸡
食材：鸡腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，葱，姜，蒜，花椒，熟芝麻，盐，白糖，料酒，胡椒粉，老抽，鸡粉。
做法：
1、把所用食材清洗干净备用，把鸡肉切成小方块。姜蒜切片，干辣椒和葱切段。
2、锅中加水把鸡块放进去，煮上五分钟捞出来沥干水。放入姜片，适量的料酒、老抽、盐、胡椒粉腌制半小时。
3、热油，放入鸡块，炸至深*色盛出待用。
4、热油五层热时，放葱姜蒜和干辣椒、花椒爆香。
5、倒入炸好的鸡块，蛋炒均匀至鸡块周围分布均匀的辣椒。
6、在出锅前放入适量的鸡粉、盐、白糖、芝麻、葱段，翻炒均匀即可出锅了。
鱼香肉丝、干锅手撕包菜、辣子鸡，两分钟教你学会做这几道菜！今天先给大家分享着三道菜，喜欢就试试做吧
