现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
7月宁可不吃肉，也要吃5种“冠*菜”，有营养、清凉又消暑！
进入七月之后，即将迎来一年中最闷热潮湿的三伏时节，用“上蒸下煮”来形容再合适不过了。正所谓夏天“三天不见青，两眼冒火星”，夏季高温的天气，人们很容易上火，饮食讲究清淡饮食，多食蔬菜瓜果，安康度过盛夏。所以7月宁可不吃肉，也要吃5种“冠*菜”，有营养、清凉又消暑！
一、丝瓜
丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜，鸡蛋，河粉，葱，枸杞，松鲜鲜松茸调味料。做法：1、丝瓜去皮清洗干净切滚刀块，葱清洗干净切葱花。2、锅内油热倒入两个鸡蛋煎至金*，倒入开水煮开（汤汁浓白的小技巧），加入丝瓜、放入一勺松茸调味料和适量盐，继续煮开。、倒入河粉滚一下，放入葱花枸杞，即可起锅装盘。4、汤汁鲜甜可口，河粉爽滑，丝瓜清甜，关键是自己动手快手又健康！
二、包菜
手撕包菜
做法：1、适量的包菜用手撕成大小合适的块，包菜不用刀切，撕的更入味，营养不易破坏，放入清水中洗净之后控干水分备用。
2、适量的干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切段备用；起锅放入食用油，加入半勺猪肉提香，油热后放入干辣椒段。蒜片，葱段，炒香，下入包菜大火翻炒，炒至包菜叶子变软，然后锅边淋入香醋，加食盐，鸡精，再大火翻炒片刻，出锅装盘即可。
三、*瓜
凉拌*瓜
夏天*瓜是最常见的一种瓜，水分比较大，都知道多吃*瓜可以瘦身。*瓜中含的胡萝卜素，尼克酸以及钙、磷、铁、维生素还可以改善大脑神经，能够缓解疲劳，改善睡眠
准备食材：*瓜，蒜，小米辣，芝麻，盐，糖，酱油，蚝油，陈醋，辣椒面做法：
1、我们准备2根*瓜清洗干净，然后用刀拍扁，再给它切成合适的段，准备一些大蒜米将它切成末，2个小米椒切成圈备用。2、蒜末，小米辣，芝麻，辣椒面放入碗中，用热油浇，爆出香味，加入一勺酱油，一勺陈醋，半勺盐，半勺糖，半勺蚝油，搅拌均匀。、把调好的料汁倒入*瓜中搅拌即可，可以多放一会儿更入味哦。
四、豆角
凉拌豇豆
1、豇豆切段，焯水，一定要煮熟，熟了捞出，过凉水，控干水分。2、蒜切末、豆豉切末，辣椒圈（也可以放小米辣）备好。、烧热油（花生油+适量香油）加花椒，花椒变深棕色捞出。4、热油泼烫准备好的末末们，然后加入糖、生抽、蚝油、鸡精（可不放），盐适量，拌料汁淋在豇豆上。
五、茄子
炒茄子
食材:茄子番茄辣椒做法：
1、辣椒切成滚刀块，番茄切成块状，茄子削皮切成滚刀块裹上干淀粉备用。2、调一个料子:2勺生抽，1勺耗油，1勺醋，1勺番茄酱，1勺淀粉，加入适量的水，嚯嚯均匀哟、起锅烧油，油热放入茄子煎至微*变软备用，底油加入蒜沫（也可以是蒜沫辣酱，不吃蒜的可以不放）放入番茄，炒出水分。4、倒入茄子，辣椒翻炒均匀，再倒入料汁炒至浓稠即可。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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