北京哪个医院治白癜风 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/今天这道菜品的主角就是我们日常随处可见的包菜，包菜真的算得上是我们餐桌上的“好朋友”了。原因之一在于包菜价格便宜，是人人都吃得起的平价蔬菜。原因之二就在于包菜产量高，易成活，在现代农业的培植下，包菜成为了几乎一年四季都买得到的一种绿色蔬菜。第三就在于包菜本身含有丰富的营养，对于抗癌、改善血糖血脂、甚至是对于改善胃溃疡都颇有疗效等等。包菜好吃、便宜、购买便利都使得它成为了我们一道不可或缺的家常菜。
通常在烹饪包菜时，我们最常见的方法就是清炒吧，或是爱吃辣的朋友来个酸辣包菜。今天，我们分享的这道菜品，使用包菜为主要食材，不炒也不烧，来包一笼可爱的包菜小包子。用来当早餐营养又好吃，喜欢的朋友快快跟着文章一起学习起来吧。制作这道包菜包子，我们需要准备的食材有：新鲜包菜一颗、龙口粉丝一把、面粉一碗、生鸡蛋四只。
在开始制作之前，我们先将干龙口粉丝放入清水中提前泡开。现在，我们取一颗新鲜的大包菜，将包菜表面清洗干净后用菜刀二分为四半。准备一大碗盐水，将包菜以包菜根朝下浸入盐水当中，让包菜在盐水中浸泡十分钟。我们将包菜泡盐水的目的为的是使包菜中残余的农药完全溶解在盐水当中，这样吃起来更加安全放心。
十分钟后，我们将包菜取出。放在案板上，切除包菜蒂，将包菜切除粗细相等的细包菜丝。准备一只大盘，将切好的包菜丝全部倒入盆中。再往盆中撒适量食盐，用手把包菜与食盐完全混合均匀后，放置在一旁腌制十五分钟。在腌制包菜的过程中，我们可以开始和面哦。
取一只和面用的大碗，碗中倒入大半碗的面粉。将碗中的面粉用筷子对半分，一边的面粉用开水和面，一边的面粉用冷水和面。边往面粉里注水边用筷子不断搅拌，直至两边面粉都成面絮状时。再用手将两边的面粉絮都捏合成一整块面团，放置在碗中醒发二十分钟。
再醒面的同时，我们开始准备包子馅。经过了十五分钟的食盐腌制，包菜中多余的水分已经大部分被杀出。现在我们取出一团包菜丝，用力地再将包菜丝内多余的水分挤出。这样做出来的包子馅包菜的清香才更加突出，包子也更加成型。把挤干了水分的包菜丝装入一只大碗中备用，再取一只小碗，碗中打入四个生鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散。
起锅烧油，待油温七到八成热时，将打好的鸡蛋液倒入锅中炒熟，并可以使用筷子将鸡蛋分散开，成鸡蛋碎即可盛出。鸡蛋炒好后，我们将提前泡发的粉丝用刀切断。现在，将鸡蛋碎、粉丝碎全都和进包菜丝中。倒入适量食用油放置包菜二次出水，再添加适量生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香、食盐调味，与包菜馅充分混合均匀。
现在，我们取出醒好的面团。将面团揉光滑后切成大小相等的面剂子，在案板上撒上少量干面粉防止面团粘连。我们将面剂子用擀面杖擀薄，成一张张圆形的面片。这时就可以开始包包子了，将圆面片放在手心，可以尽可能的多包进去一些包菜馅，这样做出来的包子菜皮薄馅大。将包菜馅码在面片中间，左手一边打圈右手一边将面片边缘往中间收拢。最后，呈现一个标准的包子外型即可以上锅蒸制。
我们取一口蒸锅，在蒸屉上刷上一层薄油以防止包子皮与蒸屉粘连。将包好的白菜包子冷水上锅蒸制二十分钟，二十分钟后，白菜包子里外都熟透，我们就可以开吃啦。这个方法煲出来的包子皮薄馅足，包进去的包菜任然呈现清爽的翠绿色。和在馅里的龙口粉丝充分吸收了各味调料的风味，清爽而不乏味，包子皮薄但却韧性十足。学会了这道包菜包子的制作，用来当早餐简直太完美了，爱吃包子的朋友一定要收藏这个方子哦。
