包菜

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夏日必备开胃小炒菜,五花肉手撕包菜加它, [复制链接]

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这段时间下了几天雨,气温在26~28摄氏度之间,这样的天气算是有了几分食欲。但是为了增进家人的胃口,我还是选择做下饭菜。五花肉手撕包菜就是一道经典的开胃菜,但是我今日分享的这道手撕包菜加入了咸菜,这更让人食欲大开,巨下饭的哦!

包菜是我们常吃的一种蔬菜,含有优质蛋白、纤维素、矿物质,含有较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E,具有抗氧化的作用,可以起到美容养颜的效果,可以使皮肤嫩白、透亮。具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。

包菜1个,五花肉克,咸菜50克,蒜头4瓣,生抽30毫升,蚝油15克,料酒5毫升,盐3克,开水50毫升,植物油30毫升

1、准备好材料

2、咸菜切成小块后用清水浸泡半小时

3、包菜洗净后撕成小片备用

4、五花肉切成薄片,蒜头去皮用刀背拍松散

5、热锅后倒入植物油,放入五花肉煎炒,加入料酒一起炒

6、五花肉炒稍微微*后捞出,利用锅里的余油放入蒜头煸炒出香味

7、放入咸菜一起翻炒至咸菜出香味

8、放入五花肉一起翻炒均匀

9、放入手撕包菜一起翻炒均匀

10、最后放入生抽、蚝油、盐和少许开水一起翻炒均匀即可

1、五花肉先煸炒熟一点油出来,这样炒出来的五花肉会更香,五花肉加少许料酒可以去除肉腥味

2、咸菜本身就有咸味,做这道菜可以加少许盐或不加

最后,感谢大家阅读我百家号的文章,如果您喜欢,请多多

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