夏天最适合吃它2元能炒一大盘,做法简单 [复制链接]

夏天最适合吃它！2元能炒一大盘，做法简单又方便，开胃下饭！夏天一热就爱吃一些爽口的蔬菜，包菜就是一个很不错的选择！包菜是南方普遍的叫法，在北方被称为圆白菜、卷心菜等，是一种健康的绿色蔬菜，市场上随处可见，而且价格便宜还实惠，最关键的是它怎么做都好吃，吃再多都不会腻。每到晚上天气闷热吃不下饭，我就会做一道“手撕包菜”给家人吃！我们家都比较喜欢吃辣，多放点辣椒，别提多开胃下饭了！因为是蔬菜所以根本不用担心会发胖，营养师大乔也说过，包菜含有抗坏血病的“丙种维生素”和能预防脚气病并能促进吸收和消化的“乙种维生素”，而且还含有钙、磷等物质！一起来学学这道菜把！

手撕包菜

By澄澄姐姐

配料：

卷心菜1个、干辣椒适量、陈醋适量、酱油适量、食盐适量、花生油适量、蒜4瓣

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.包菜清洗干净，沥水，用手撕碎

3.大蒜去皮洗净，辣椒切段，碗中加入陈醋、酱油、食盐、少许水调成料汁备用

4.锅中油热后关小火，放入蒜、干辣椒爆香

5.炒出香味后放入包菜，大火翻炒均匀

6.断生后加入料汁

7.翻炒均匀即可

8.出锅的包菜

烹饪小贴士：

包菜虽好，但并不是适合所有人群食用的。1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者一定不要食用，否则会加重病情。2、包菜中含有的粗纤维较多，而且质地发硬，故脾胃虚寒、腹泻以及小儿脾弱者不宜多吃。3、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重的病人，以及肝病患者也不宜食用！4、但是包菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人群食用。5、因为包菜容易招虫子，所以在种植时会喷农药，在烹制前，大家一定要记得仔细认真清洗干净！

大家喜欢怎样做包菜吃呢？

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