#美食开箱#
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春节里，放纵自己每天大鱼大肉吃不停，在这个不停地吃吃喝喝的春节里，你胖了几斤呢？虽然说年要到元宵以后才算过完，但春节假期却已经接近尾声了，摸摸肚肚上的肉肉，是时候将减肥提上日程了。
是不是觉得一坐到餐桌旁就觉得腻得慌，完全没有了胃口？
发觉只有吃点家常小菜，才能“拯救”现在食欲了。
清淡、清爽、解腻、刮油、开胃……我们亟需这样的味道，来打开我们的味蕾，补充能量，然后浑身干劲地去迎接接下来“搬砖”的日子。
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那么，用西红柿搭配着其他食材一起做的这几道菜，是个不错的选择。
西红柿，作为一种既在“水果圈”混，又在“蔬菜圈”混，而且在两个圈子里混得都很不错的水果和蔬菜，一直以来备受大家的喜爱。
西红柿蕴含的丰富胡萝卜素、维生素C和维生素B，使得西红柿的营养价值更是优于其他蔬果。
提起西红柿，爱漂亮的小姐姐们肯定首选当成水果生吃。
低糖低热量，维生素C含量又如此之高。切好，撒上白糖，一道“雪山盖顶”的夏日水果沙拉美味又高颜值。
而说到西红柿做的菜，大家的第一反应，肯定是西红柿炒鸡蛋。
吃够了西红柿炒鸡蛋，如果想独辟蹊径，尝试一下新花样，看看这个红红的蔬果，还能变幻出什么样的魔法，还有哪些出人意料的做法呢？
03
如果你也觉得西红柿炒鸡蛋吃得已经有点够了的话，不妨可以试试我说的这几道用西红柿混搭着炒的家常菜：西红柿炒韭菜、西红柿炒豆腐、西红柿炒包菜。
酸爽开胃，解腻去油，有属于春天的味道。在这个季节里吃，再合适不过了。
而且，这几道菜的做法都很简单，食材也很容易找到。即便是没有厨艺的“小白”，做出来的菜品，味道也不会差。
西红柿炒豆腐：西红柿去皮切片，老豆腐切小长条块，豆腐块下油锅小火煎至两面金*盛出，然后煎豆腐的底油放入番茄，炒至断生，再把煎好的豆腐块放进去，翻炒均匀，放盐、少量鸡精即可出锅。
味道：豆腐的焦香融入了西红柿汤汁的酸爽，完美地凸显了豆类的香味，又极好地去除了豆腥味。
西红柿炒韭菜：西红柿去皮切片，韭菜洗净切成小段，油锅烧热，先下西红柿，用锅铲压一下，炒出汤汁，再放入韭菜，炒到断生，加盐、少量鸡精即可。
味道：西红柿的酸甜和韭菜的辛香，搭配极其完美。“红配绿一台戏”，鲜红的西红柿，碧绿的韭菜，给人的视觉效果也很不错哦。
西红柿炒包菜：西红柿去皮切片，京包菜洗净撕成小片，大蒜一粒切成薄片，油锅烧热，下入三四个干辣椒段炝锅，放入蒜片，炒出香味，把包菜放入，大火猛炒，看包菜变得微软，再放入西红柿，翻炒片刻，放盐、少量鸡精，就可以了。
味道：平凡的包菜经由西红柿一调和，寡淡的味道完全无，西红柿的汤汁的酸甜完全裹住了脆爽的包菜，而炝锅的胡辣子的气息更为这道菜锦上添花。
关于西红柿“混搭”的非同一般的做法，大家还有哪些绝招妙招，不妨也分享出来吧。
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