炒粉丝时，掌握这些技巧，粉丝根根分明不粘锅，大厨轻易不外传
在我们的身边有很多美食都受到了大家的喜爱，我们中华民族一直都是一个热爱美食的民族，我们的日常三餐当中都充满了各种各样的平价美食，它们虽然价格低廉，但是味道却一点都不输那些高档食材，粉丝就是这样的一种。虽然说粉丝的价格很便宜，但是一点都不妨碍大家对他的喜欢，因为粉丝吃起来不仅好吃，而且口感也非常筋道爽滑，吃粉丝的时候还能给大家带来更大的乐趣，而且粉丝当中含有很多淀粉，吃起来饱腹感也极强，能够当做主食去吃，不过粉丝在吵的时候也因为里边的淀粉含量如果处理不好的话很容易粘在一起脱成一大块而且粘锅。吃起来。可能口感，就让人特别不喜欢，其实炒粉丝也是有技巧的钥匙，掌握这些技巧的话，粉丝就能根根分明不粘锅，这是大厨轻易不外传的技巧，我们来看看吧。
其实粉丝在我们身边的吃法也不只有炒粉丝，这一种大部分情况都可以做成各种美食，有包子，饺子，馅饼，还有麻辣烫，酸辣粉等等，但是家常做法当中最受欢迎的还是要数炒粉丝了，因为它可以搭配着其他的食材炒在一起吃起来，不仅有粉丝的味道，还融合了其他食材的鲜美，而且还能当作一种主食吃，既能满足口腹之欲也能为身体提供营养，所以深受大家的喜欢好吃的让人忘不了。
不过这么好吃的粉丝必须得做对了，它才能够体现本身的味道，想做好粉丝的话听起来很简单，可是真正操作起来却很少有人在家里能够一次把它做成功，很多粉丝都会出现铊，在一起粘锅底的情况，这也是让人非常苦恼的。但是我们如果外出吃饭，就会发现大厨炒出来的那些粉丝根根分明，口感爽滑非常好吃，主要就是因为大厨他们在炒菜的时候有一个自己不外传的技巧，掌握了这些技巧之后，就可以将粉丝炒得特别好吃了，我也是缠了好久才让一位大厨透露了他的炒粉丝技巧，今天就把它分享给大家吧。
首先我们需要准备猪肉，粉丝，大葱酱油，食盐，味精和食用油，等这些厨房常见的调味品，接着把材料准备好之后，我们就可以开始制作炒粉丝了。第1步我们先将猪肉清洗干净，然后切成猪肉丝或者是猪肉没这个要看我们自己的喜好，写好之后放在一边备用，然后粉丝提前用热水泡开，要想让炒粉丝的口感更好，记得不要泡太久，要不然的话粉丝可能就会泡烂，口感特别不好。
第2步我们在锅中加入适量的食用油，油温热到5成的时候，先放入已经切好的肉丝倒锅中去翻炒，等到肉丝变色之后再加入我们喜欢的一些配菜，比如葱花，辣椒，包菜丝，将葱花炒出香味之后，我们就可以把泡好沥干水分的粉丝放入锅中去翻炒了，接着滴几滴酱油来调色。
第3步我们可以根据自己的喜好加入一些爱吃的调味品，最基本的有食盐，味精，胡椒粉等等，接着我们就可以翻炒均匀出锅了，所以看到现在我们也知道了，要炒粉丝的话，第1点要注意的就是泡粉丝，不要泡太长时间，这样不仅影响粉丝的口感，也会将粉丝当中的淀粉泡出来，再炒的时候很容易粘在一起脱成一大块。第2点要注意的就是将粉丝放在锅中的时候就直接把酱油倒进去了，因为这样可以让粉丝每一根都均匀的上色，而粉丝的表面裹上了酱油之后，就避免了它们粘在一起，也从而不会出现粘锅现象了。如果你也喜欢吃炒粉丝的话，不妨在家里试试看。
