五花肉炒包菜
包菜是菜市场常见的蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等。因含有较多维生素C、β-胡萝卜素、维生素E，从而具有抗氧化的作用，可以使皮肤嫩白、透亮达到具有美容养的功效。
不仅如此，包菜中含有一种新型维生素叫做维生素U，维生素U可以有效保护胃黏膜细胞，因此具有养胃的作用。
五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；血脂高不宜多食。
做法也非常简单，不需要特别繁琐的步骤，是个快手菜。
首先将包菜用手撕成碎片状，放在洗菜盆里洗干净浸泡半小时。
手撕包菜
然后切-克左右的五花肉备用。
五花肉切小片
然后，切两个干辣椒跟几瓣蒜作为辅料，干辣椒很关键，是增香的关键。
接下来就炒香蒜跟辣椒，煸香后加五花肉，煎出油后开大火下包菜翻炒，加盐跟耗油少许就可以啦！#美食#
