包菜

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用这个技巧做手撕包菜做出餐厅味道,味 [复制链接]

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餐厅至少0元,自己动手成本不到5元,掌握了技巧,在家也能做出饭店的味道哦!

By余小西的记食簿

用料

包菜半颗五花肉片50克

做法步骤

1、半颗包菜用手撕成片,准备五花肉或肥肉少许;

、锅中下入底油,五花肉煸炒出油脂后,下午大蒜、干红辣椒炒香;

3、倒入包菜(包菜炒以后,体积会缩小,不用担心半颗包菜的分量太多)

4、加入两勺生抽,小半勺老抽,半茶匙糖,半茶匙鸡精,包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒,调味料翻炒均匀,1分钟内出锅;另外,这道菜要想做出餐厅的味道,一定要大胆放生抽,用生抽调味,而不放盐,放盐包菜容易出汁;

5、出锅装盘。

小贴士

包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒,调味料翻炒均匀,1分钟内出锅;另外,这道菜要想做出餐厅的味道,一定要大胆放生抽,用生抽调味,而不放盐,放盐包菜容易出汁。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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