包菜

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精典湘菜手撕包菜 [复制链接]

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简单易做的家常小炒

By刘双全

用料

京包菜克盐、生抽、鸡粉、糖适量干辣椒10克蒜片15克猪油5克

做法步骤

1、主辅料

、热锅冷油滑锅后下入猪油

3、下入蒜片、干辣椒、指天椒圈

4、下入包菜

5、注意火候与细节翻炒

6、炒制过程一定不能加水

7、加入调味充分炒融合

8、炒好的效果

小贴士

烹饪流程:1、包菜清洗干净一开四,去除中间硬杆撕成自然小块备用;蒜切成片备用;、锅内放适量油,下入蒜片、干辣椒段炒香,下入包菜,放适量盐开小火把包菜翻炒至熟,加入适量生抽、辣椒油炒出香味,炒融合出锅装盘即可;注意事项:①撕包菜时中间的硬杆要去除;②可以根据实际需求添加适量五花肉一起炒制,这样会更香;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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