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豆腐丁臊子面,平淡家常饭,简单又美味 [复制链接]

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豆腐丁臊子面

原料:面条、番茄、豆腐、木耳、黄花菜、豆角、松茸、红萝卜、肉末、包菜、葱、姜、香菜、油、盐、五香粉、酱油、蚝油、水、辣椒粉。

做法步骤:

第1步、准备适量面条,粗细随意。

第2步、豆腐切丁入油锅煎至金黄色盛出。

第3步、黄花菜和木耳提前浸泡冲洗干净。

第4步、松茸洗净泡软后浸泡的水沉淀一下备用。

第5步、肉末和各种时蔬洗净准备就绪。

第6步、松茸,木耳,黄花菜和葱姜改刀装盘。

第7步、各种蔬菜依次改刀备用。

第8步、马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入肉末煸炒一下。

第9步、加入松茸,黄花菜和木耳翻炒均匀,放入辣椒粉,五香粉继续翻炒。

第10步、加入时蔬,豆腐丁,淋入蚝油和酱油翻炒均匀。

第11步、加入浸泡松茸沉淀后的水,水量不够再添一点水。

第12步、盖上盖子煮熟。

第13步、加一点盐调味即可。

第14步、面条煮熟后盛入碗中,浇入豆腐丁臊子浇头。

第15步、撒入香菜即可享用。

第16步、平淡家常饭,简单又美味。

小贴士:

时蔬随意搭配,喜欢皆可!煸炒一点肉末口感更香哦!

来自美食天下米拉Miira的作品。

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