想要身体健健康康的，离不开各种营养物质，比如维生素、蛋白质、矿物质、纤维素以及各种微量元素等等。这些营养物质缺一不可，需要全面补充，才能保证身体健康的运转。
在各种营养物质中，有一种营养常常被人忽略，它就是叶酸。虽然现在都呼吁备孕的年轻人和孕妇补充叶酸，但是普通人却没引起注意。
除了备孕和孕妇之外，其他人也会缺乏叶酸。叶酸是一种非常重要的营养素，它被称为“不老元素”，它具有调节代谢、延缓衰老等作用。如果身体缺乏叶酸，身体新陈代谢会缓慢，明显的就会出现失眠等问题。
所以，我们要引起重视，合理补充这种“不老元素”，为身体的健康保驾护航。
补充叶酸可以从蔬菜或者水果中获取，就比如这种藏在身边的“叶酸冠军菜”，常吃养胃、壮骨、补叶酸，别错过了。
它就是包菜，也叫卷心菜、圆白菜等，它的叶酸含量排在各种蔬菜的前列，每克的包菜就含有微克的叶酸，比菠菜、西红柿、黄瓜等蔬菜的叶酸都要高出许多。而且包菜还含有丰富的维生素U，这种维生素具有保护胃黏膜，养胃的作用。还有丰富的维生素K，它具有增强骨质的作用。
下面分享一个包菜的做法，一起来看看吧~
准备食材和调料：包菜、粉丝、鸡蛋、蒜、葱、小米辣、蚝油、酱油、老抽、盐、味精、猪油。
烹饪步骤：
第一步：包菜切细丝，最好切细一点，然后再清洗干净，沥干水分备用。
第二步：粉丝用冷水浸泡变软备用。再切点蒜末、葱末和小米辣备用。最后打2个鸡蛋备用。
第三步：起锅烧油，然后先倒入鸡蛋液，中小火加热至凝固，然后出锅备用。
第四步：锅中再加少许油，放入葱蒜末和小米辣煸炒出香味。
第五步：接着再放入包菜丝大火翻炒至断生。
第六步：接着放入粉丝，加勺蚝油、2勺酱油、半勺老抽、少许盐和味精调味。
第七步：最后大火快速翻炒均匀，就可以出锅了。
