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喜欢的蔬菜拌一盘,营养满满,凉爽好吃去油 [复制链接]

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喜欢的蔬菜拌一盘,维生素满满,凉爽好吃去油腻,最适合夏天了。哈喽我是瑾妈,最近厦门天气阴晴不定。一天之内下了两场太阳雨,雨过天晴的天空特别的蓝,但是太阳特别大,天气也依旧闷热。在如此闷热的天气下,我们来做道清爽可口的凉拌菜吧。这次来做的凉拌菜是什锦蔬菜,用自己喜欢的蔬菜拿来凉拌,这样拌好的蔬菜,最适合在夏天吃,也适合减脂减肥的小伙伴们。

绿叶类的除了生吃的卷心菜、生菜、香菜外,其他的蔬菜还是直接炒了吃或烫着吃更合适。这次我们要做的凉拌菜里还多了一个花生,花生的香气和油脂,让整道凉拌菜变得更加温和,不那么刮油,口感层次变得更为丰富,口味上也不单一。做法简单,一烫二拌三放凉,就可以开吃啦。

什锦凉拌菜

准备材料

包菜、胡萝卜、黄瓜、木耳、花生、香菜、蚝油、生抽、醋、花椒油、糖、蒜、葱、油

操作步骤

1.把包菜撕成块,胡萝卜切成片、黄瓜切成片,洗净香菜,蒜切成末,葱切成小段备用。

2.锅中放水,倒入一些盐与油,中火烧开,烧开后倒入包菜、胡萝卜片、木耳、黄瓜片,烫熟后捞起,过一遍凉白开,放碗里备用。

3.锅中倒入少许油,等油热了之后,放入花生炒熟。油炒熟的花生特别香,直接撒上盐巴吃起来咔嘣脆,适合下酒。

4.开始准备调料吧,葱和蒜切好后放入碗中,刚炒好花生的油倒入碗中,用热油把葱蒜的味道爆出来。往葱蒜碗中倒入两勺生抽、两勺蚝油、两勺醋、两勺白砂糖、花椒油一勺,搅拌均匀。

5.把烫好的菜放入准备好的碗中,铺上花生米,倒入调料搅拌均匀。

6.最后根据自己的喜好放上香菜,搅拌均匀就可以开吃啦。

夏天最适合吃的凉拌菜,好吃清凉爽口,大口大口吃着蔬菜,放心地往下瘦。这次的分享就到这里了,如果喜欢我的分享,欢迎点赞收藏评论

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