治疗白癜风专科医院 http://pf.39.net/bdfyy/这菜，我从小到大都吃不腻，一块钱一斤，素炒好吃，炒肉更香！“卷心菜”又叫包菜，很多人都经常吃，一片片的叶子层层包裹，表面看起来圆圆的，滑滑的很可爱。现在又到了包菜上市的季节了，圆圆的一棵能炒出两大盘，并且才一块钱一斤，好吃又便宜。还有一种菜叫做”流星菜“，它吃起来和包菜的味道一样，长得像橄榄球一样，但它生长在春季，也是包菜的一种，所以不要好混淆了哦！包菜的做法很多种，无论是酸辣味还是炒肉，只要有它，煮饭时米都要多下一碗，就怕饭不够吃！这菜，我从小到大都吃不腻，一块钱一斤，素炒好吃，炒肉更香！包菜做起来很方便，用刀切，用手撕都可以，“手撕包菜”不就是各大餐馆里少不了的蔬菜嘛！包菜直接素炒很好吃，可是如果加点五花肉片一起炒，包菜里吸附了油脂和肉香味，那就更好吃了，很多人都抵挡不了它的诱惑！因为包菜含有丰富的碳水化合物，我们炒包菜的时候一定要用大火爆炒，否则炒出来水汪汪的，一点都不脆，那就不好吃了。说了那那么多，我们来看看我从小到大都吃不腻的“手撕包菜”是这么做的吧！食材：五花肉半斤，包菜半个，油、盐，葱、姜、蒜适量，生抽、蚝油各一勺，老抽少许详细制作过程：1：先把包菜的叶子一片一年剥下来，用水清洗干净，再用手撕成小块，（不要把包菜撕好了再洗，营养都被水冲走了）沥水待用。2：猪肉切成薄片，把葱、姜、蒜切得不要太碎，备用。3：锅里加入少量的油，撒上少许的盐，防止炒肉的时候会粘锅。调成中火，我们把切好的肉片倒进锅里翻炒几下，看到肉片慢慢变色，油脂也慢慢的炒了出来，再把葱、姜、蒜倒进去炒出香味，再依次加入生抽、老抽、蚝油继续翻炒几下。（肉片在过了的时间不要太长，时间长了会把肉皮炒焦，肉皮就咬不动了，影响肉的口感）。4：看到肉片均匀的上色以后再把包菜倒进锅里，加上少许的盐，换大火快速翻炒均匀，差不多一分钟包菜就熟了，关火，就可以出锅了。从包菜下锅的那一刻起，一定要换成大火爆炒，快速炒熟才能不让包菜出水，口感才脆嫩）。炒肉的时候老抽不要放太多，会影响包菜的而色泽，喜欢吃辣的朋友可以再加点红干椒，看起来更有食欲。好吃的手撕包菜就这样快速的完成了，做法简单，味道极好，有它就能多吃两碗饭。这道菜我从小吃到大，怎么吃也不会腻，营养又便宜，你们肯定也经常吃吧！不知道我的做法和你们有什么不一样呢？欢迎你们多多评论和转载哦！
