家常小炒，顾名思义，指的是那些简单又美味、充满家常味道的炒菜。它们通常材料简单，做法快捷，却能让人一口接一口，停不下来，每道菜都有自己独特的风味，色香味俱佳，今天，我们就来分享五道经典的家常小炒，每一道都值得尝试，不仅能满足全家的口味需求，还能让你在忙碌的日常生活中轻松完成美味的一日三餐。
-推荐1-
青椒炒腊肠
食材：腊肠、青椒、蒜末、干红辣椒
做法：
1、腊肠切片，青椒斜切段，大蒜切末，干红辣椒切段；
2、锅中适量油，油热下入腊肠煎至微焦盛出；
3、锅中留少许油，油热下入蒜末和干红辣椒炒香，下入青辣椒，加一点点盐炒至断生，下入煎至好的腊肠，加一勺生抽，一点点老抽翻炒入味，一勺辣椒面（不吃辣可不加，少许鸡精继续翻炒均匀即可。
-推荐2-
莲藕肉片
食材：莲藕、瘦肉、青红辣椒、蒜
做法：
1、莲藕去皮洗净切薄片，锅中水开放一勺白醋，倒入莲藕焯水2分钟左右，捞出过凉沥干水分，瘦肉切成片，放入一勺生抽，半勺老抽、一勺蚝油，一勺红薯淀粉，适量味精，盐弄匀，腌制十五分钟备用，青红辣椒斜切成片，准备蒜末备用；
2、起锅烧油，热锅下入蒜末爆香，下入肉片翻炒至半熟时，放入青红辣椒、藕片，加1勺生抽、适量味精和盐翻炒均匀，炒制熟透即可出锅。
-推荐3-
包菜炒肉片
食材：五花肉、二荆条、小米辣、包菜
做法：
1、五花肉冷水下锅，加姜片，两勺料酒，焯水后捞出洗净、切薄片。二荆条，小米辣切条，包菜手撕成肉片大小；
2、起锅烧油，油热放入姜片，五花肉炒干水分，再加入一勺豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，姜蒜，炒出香味，再加入半勺老抽、一勺生抽，翻炒均匀倒入辣椒、包菜；
3、包菜炒软断生再加入一勺胡椒粉、花椒粉、鸡精，半勺盐，最后撒点葱花，翻炒一下均匀出锅。
-推荐4-
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼、洋葱、干辣椒、葱姜蒜、青红椒
做法：
1、鱿鱼处理干净，冷水下锅入姜片，料酒焯水。
2、锅中加油，油热放葱姜蒜、干辣椒、一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱、鱿鱼翻炒均匀，加入青红椒，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精翻炒入味，加适量孜然粉、辣椒粉、五香粉翻炒均匀出锅；
-推荐5-
蒜蓉油麦菜
食材：油麦菜、大蒜、干辣椒
做法：
1、油麦菜洗净切段，半头蒜切蒜末，干辣椒切丝。
2、锅中倒油，油热后加入蒜末，干辣椒丝炒香，倒入油麦菜，翻炒两分钟后，加两勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅；
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