#生吃包菜的做法#生吃包菜你们吃过吗？这是一道很受争议的美食，有的人说包菜生吃不好，因为它不健康，也有的人觉得特别好吃，因为它开胃又下饭，配啥都好吃，你们觉得呢？
大家好，我是美食胡先生，今天给大家分享一道生吃的包菜做法，这是一道大家都比较熟悉的美食，特别是在各种小吃店或者早餐店，都有它的存在，而且都比较受大家的欢迎，你们吃过吗？
很多人觉得生吃包菜不健康，那是因为你们做的方法不对，今天我就把正确的，健康的生吃包菜做法分享给大家，喜欢这道经典美食的朋友可以跟着我一起来做哦！
1.准备食材，新鲜包菜一个，小米辣适量，野山椒适量，生姜大蒜头各适量，干椒少许，白醋，盐，白糖，鸡精味精要不要都可以哈！
2.最关键的一步就是这儿了，首先我们把包菜清洗干净，然后再切成大小均匀的丝，仔细看哦，秘密都在这儿了，切好的包菜放入盆中，加适量盐和适量白糖，抓拌均匀，这样不仅可以使白菜吃起来更加脆嫩，最为关键的是盐可以起到杀菌的作用，腌制十分钟左右即可！
3.继续把食材都清洗干净，小米辣切圈，生姜大蒜头切成片，野山椒也切圈！
4.腌制好的包菜加入适量清水，淘洗干净，撰干水分，这样不仅可以洗掉里面的杂质，也能杀菌，可以放心食用！
5.控干水分的包菜放入盆中，另取一个空碗，调味加适量盐，鸡精味精，白糖适量，白醋适量，生姜大蒜片，小米辣和野山椒，加一点凉白开，把味道调到自己喜欢的口感即可，然后淋在包菜上面，盖上保鲜膜，冷藏一两个小时口感更佳哦！
一道酸辣开胃，好吃又下饭的腌包菜就制作好了，喜欢的朋友赶紧做起来哦！
