为什么要多吃富含叶酸的蔬菜？
在海鲜丰富、物美价廉的季节，很可惜由于肠胃不好无法享受到海鲜的美味。但是这并不意味着我们就要放弃丰富营养的选择。相反，我们可以转向蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的营养物质，包括维生素、叶绿素、叶酸和胡萝卜素等。尤其是叶酸对于孕妇和备孕夫妻来说非常重要。因此，我们建议孕妇和备孕夫妻多吃富含叶酸的蔬菜和水果。
其中一种富含“天然叶酸”的蔬菜就是包菜，又称卷心菜或圆白菜。包菜每克含约微克叶酸，相比其他蔬菜而言，这个含量已经算相当高了。此外，包菜价格便宜实惠，早上买的时候每斤只需2块钱。因此，包菜是一道性价比极高的健康食材。
包菜的种特下饭的做法1、包菜炒鸡蛋食材准备：包菜、洋葱、鸡蛋、盐、味精、食用油。步骤1：将包菜手撕成小块，再切点洋葱丝备用。步骤2：起锅烧油，倒入鸡蛋液加热至凝固，翻炒凝固后出锅备用。步骤：锅中再加少许油，放入洋葱和包菜翻炒断生。步骤4：放入鸡蛋，加入盐和味精调味，翻炒片刻，即可出锅享用。2、酸辣手撕包菜
食材准备：包菜、大蒜、干辣椒、醋、酱油、淀粉、盐、味精、猪油。
步骤1：将包菜手撕成小块，清洗干净，并沥干水分备用。
步骤2：碗中加入一勺酱油、两勺醋、一勺盐、一勺味精和一勺淀粉，再加入半碗清水搅匀备用。
步骤：起锅烧油，加入蒜和干辣椒翻炒片刻，然后放入包菜大火翻炒至断生。
步骤4：最后倒入调料，大火翻炒片刻，即可出锅享用。、干锅包菜
食材准备：包菜、花菜、五花肉、胡萝卜、洋葱、葱段、大蒜、蚝油、盐、味精、食用油。
步骤1：将包菜和花菜处理干净备用。起锅烧水，将花菜下锅焯水，煮到半熟后捞出备用。
步骤2：起锅烧油，先放入五花肉煸炒出油，再加入蒜和洋葱翻炒片刻。
步骤：接着放入花菜、包菜和胡萝卜，然后翻炒至断生。
步骤4：最后加入蚝油、盐和味精调味，翻炒入味，撒上些葱段翻炒均匀，即可出锅享用。
包菜的营养价值
除了富含叶酸，包菜还有许多其他的营养物质。它含有丰富的维生素C、维生素K和维生素B，尤其是维生素C含量高达50mg/g，不仅比柑橘类水果还要高，而且比一般的蔬菜也要高出许多。此外，包菜中还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，对于保护肠胃健康和预防慢性疾病具有重要作用。
包菜也是一种低热量、低脂肪的食材，每克只含有20卡路里的热量，非常适合减肥或者控制体重的人食用。此外，包菜中的碳水化合物和蛋白质含量也较高，能够为身体提供能量。
总结
在炎热的夏季，胃口不好是很常见的情况。这时候，包菜就成了一道开胃下饭的好选择。无论是炒鸡蛋、酸辣手撕还是干锅包菜，都是简单又美味的烹饪方式。而且，包菜不仅营养丰富，富含叶酸、维生素和纤维等营养物质，还具有低热量、低脂肪的特点，非常适合孕妇和备孕夫妻以及想要控制体重的人食用。
最后，不论是孕妇还是普通人，都应该注重膳食均衡，多吃富含营养的蔬菜，如包菜，以满足身体所需。在所有美味的蔬菜中，包菜无疑是一种经济实惠又充满营养的选择。让我们一起享受这款美味蔬菜带来的健康和愉悦吧！
