白癜风治疗最好的医院 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html白菜，大家不陌生，一年四季都有，冬天的白菜最好吃，口感清香甘甜，常被人们做成美味可口的菜肴，但是爱吃白菜的您，对白菜了解多少呢？知道吃白菜有哪些好处么？又需要注意哪些呢？今天为大家介绍一下吃白菜的好处和禁忌。
先认识下白菜：白菜富含丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钼等矿物质元素，另外还含有少量的脂肪、蛋白质、胡萝卜素、硫氨酸等等，性寒凉。
那么吃白菜到底有哪些好处呢？
1、富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，助消化，润肠通便有助于营养吸收。
2、白菜含有的维生素C和维生素E，具有抗氧化和修复组织、排*作用，具有淡斑美颜效果。
3、含有的矿物质元素，以及纤维素，可以降低胆固醇，另外铁、钾、锌元素，还可以促进血液循环，扩张血管，预防心血管疾病。
4、性凉，具有生津止渴作用。
5、含有钾盐中的钾元素，有利尿作用。
6、白菜中含有少量的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁，有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有好处。
7、防癌：白菜中含有少量的钼元素，是一种可以抑制体内亚硝酸胺生成的物质，亚硝酸胺是致癌物质，所以吃白菜对防癌具有一定的作用。
哪些人又不适宜食用呢？
1、大白菜性凉寒，对于气虚寒、胃寒的人不宜多吃。
2、隔夜的熟白菜或者腌制未熟透的大白菜，不要吃，吃了会在身体中产生一种亚硝酸胺的物质，是一种致癌物质。
3、不要将白菜烫熟后拧干凉拌吃，那样的话大部分的营养成分就留在了拧掉的水分里，降低白菜的营养成分。
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