圆白菜拌双鲜,不可思议的拌菜 [复制链接]

原料：圆白菜克、鲜虾仁30克、笔管鱼30克、去皮大蒜2瓣。

调料：味极鲜酱油汤勺、蚝油汤勺、香醋汤勺、糖茶勺、香油/2汤勺。

做法：

、圆白菜用手撕成大叶，笔管鱼去除内脏后，切成一字不断刀，再一分为二，去皮大蒜切成蒜蓉。

2、汤锅加水烧开，放入撕好的圆白菜，用开水烫一下，然后用凉水投凉攥干水分。

3、汤锅加水烧开，放入切好的笔管鱼，焯烫一下捞出来用凉水投凉。

4、捞出来笔管鱼的水，再放入鲜虾仁烫熟捞出来，用凉水投凉。

5、取一个汤碗，放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。

6、再放入蒜末和盐，稍稍调拌一下。

7、然后再放入蚝油、味极鲜酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀，盛入盘中即可。