做手撕包菜，有人过油，有人焯水！都不对，大厨教你手撕包菜正确做法，超好吃！包菜在我们日常生活中非常的常见，小时候家里最常吃的就是白菜了，但是现在随着社会的发展，我们日常生活中蔬菜的种类也是多种多样的，尤其现在包菜的出现，包菜耐放易储存，而深受大家的喜爱。包菜的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，而且包菜中这些重要营养成分均高于同等质量的大白菜，同时包菜中还含有抗坏血病的丙种维生素和能预防脚气病并能帮助消化的乙种维生素，同时还含有钙，磷等物质。现在包菜以其供应期长，产量高，耐久藏，运输方便等特点成为人们餐桌上最常见的蔬菜之一，特别是包菜的做法也是多种多样的，其中最著名的一道美食就是手撕包菜，之前每次去饭店必点的一道菜就是手撕包菜，不知道为什么饭店做出来的味道那么好，自己就做不出来这么好的味道，其实做手撕包菜也是有技巧的，掌握这几步，自己在家也能做出鲜香味美的手撕包菜，一起跟小编做一道手撕包菜吧。
手撕包菜
食材准备：包菜、干辣椒、蒜、葱、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、醋、盐、糖做法步骤：1、准备干辣椒大蒜葱花等食材，包菜撕成小块
2、碗里加1勺生抽1勺蚝油1勺蒸鱼豉油半勺醋半勺盐和一勺糖搅拌均匀
3、先用葱蒜和辣椒炝4、然后倒入包菜炒软
5、倒入调好的料汁
6、翻炒均匀后即可，一道美味的手撕包菜就做好了！
总结：
1、手撕包菜最好选择小青包菜，这种包菜吃着比较脆爽，比白包菜好吃。
2、包菜一定要沥干水分，家庭制作如果不沥干，会炒出来很多水，吃着一点都不脆嫩，如果是自己家种的包菜，可以先把包菜洗净，在用手撕包菜，这样可以保证包菜没有一点水分。
3、炒包菜必须全程大火，快速炒熟，保证包菜绝对爽口。
做手撕包菜，有人过油，有人焯水！都不对，大厨教你手撕包菜正确做法，超好吃！如果您觉得手撕包菜做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！
记得帮忙点个“在看与赞”哟
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
