知名青少年白癜风研究专家 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5491234.html俗话说，“祸从口出，病从口入”。很多人不知道的是，很多癌症其实也是吃出来的！
世界卫生组织的数据证明，30%以上的癌症与饮食不当有直接关系。
美国国家癌症研究所的研究发现，超过35%的癌症是由不良的饮食习惯诱发。
中国的调查显示，在中国50%以上的癌症是吃出来的。
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可以说，吃出来的癌症，无外乎：不健康、不均衡的饮食习惯。
高脂、高蛋白、高热量、低纤维素、缺乏（碘、锌、铜、硒等）微量元素、过量饮酒等都与癌症的发生发展紧密相关。
世界癌症研究基金会建议以植物性食物为主，包括每天进食不同种类的水果和蔬菜。水果和蔬菜或能降低患癌风险，而且多吃水果和蔬菜的人士一般亦较少超重。
适度进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉），以及避免过量食用加工肉类，有利于控制癌症发生风险。
研究表明，部分酒精饮品的过量饮用都是引致多种癌症的成因之一。因此，减少酒精饮品的分量能有效地降低患癌风险。不要依赖营养补充剂来预防癌症，而是建议人们应该从食物中吸收所需的营养素。
抗癌食谱
美国癌症研究所发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。于是制作、公布了以“低脂肪、高纤维、纯天然”为特征的抗癌新食谱。
01
多素少荤
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
02
每天5份果蔬
超重会增加结肠癌、食道癌和肾癌等多种癌症发病机率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
03
叶酸早餐
叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。
补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源，富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。
04
少吃加工熟食
偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
05
西红柿防前列腺癌
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的西红柿红素发挥了关键作用。研究还显示，西红柿汁、西红柿酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
06
时常喝绿茶
每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶能降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
07
控制饮酒量
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。
08
喝白水最好
喝白水比其它饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。饮料中的糖精、色素、防腐剂、添加剂……都有致癌嫌疑。
09
十字花科蔬菜
十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
10
炸、烤、焙增加患癌风险
在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。
11
新鲜草莓和树莓果汁
草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
12
少吃糖
虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。
医生
张华
主任医师
中医内科/肿瘤科
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简介
张华，中西医结合主任医师；教授；中医执业医师，西医执业医师。《肿瘤咨询在线》首席专家；《癌症是可以控制的慢性病》作者。
曾经任职：医院肿瘤科主任、大内科副主任、院长助理；中美合作普罗肿瘤治疗中心主任；广州中医药大学教授、研究生导师；国家中管局重点中医肿瘤专科学术带头人，国家中管局肿瘤药理基地主任，广州市九届*协委员；入选《岭南名医》；中国肿瘤学会（CSCO）理事；广东省癌症与姑息治疗专业委员会副主委；广州抗癌协会胃癌专业委员会常委。
从医经历：临床一线门诊、病房30余年，治疗病人数以万例临症经验。积极倡导合理治疗，反对过度医疗；在系列抗癌中药研究、中医减少化疗放疗*副作用、中医中药预防肿瘤复发、中医杂症、中医养生保健和饮食调理防癌等领域多有建树和著述。主持完成国家、省市科研课题多项；发表医学论文数十篇；热心社会公益事业和科普教育，出版《癌症是可以控制的慢性病》等书著6部；在报刊和网络发表数百万字医疗科普文章。
擅长
中医肿瘤，肿瘤内科，中医内科，中医杂症，中医养生，饮食保健。擅长治疗肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺癌、妇科肿瘤、甲状腺结节以及中医疑难杂症。
出诊时间
周二上午固生堂佛山顺德门诊部
周三上午固生堂广州海珠分院
周日全天固生堂佛山南海分院
注：文章配图来自rf.
