包菜

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扬州市托阳幼儿园公办美食每刻 [复制链接]

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一/周/食/谱

.11.9—11.13

周一

上午点心:

豆奶粉

康园饼干

01

午餐

大煮干丝

阿婆手撕包菜

萝卜老鸭汤

下午点心

杂粮粥

梨子

周二

上午点心:

全脂奶粉

达能饼干

02

午餐

红烧鸡腿

耗油生菜

土豆海带汤

下午点心

桃酥

蜜橘

周三

上午点心:

豆奶粉

王子夹心饼干

02

午餐

五香酱牛肉

蒜香豇豆

青菜木耳豆腐汤

下午点心

西红柿鸡蛋猪肝面

香蕉

周四

上午点心:

全脂奶粉

康元夹心饼干

01

午餐

香糯小肉圆

莴苣炒竹笋

大白菜虾米汤

下午点心

椰子餐包

苹果

周五

上午点心:

豆奶粉

甜趣饼干

05

午餐

盐水大虾

青菜炒豆腐皮

紫菜蛋汤

下午点心

葱油花卷

柚子

美食推荐

萝卜老鸭汤

食材

老鸭、酸萝卜、老姜、花椒

做法

1、鸭子打整干净,取出内脏后切块;清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

营养价值

萝卜

萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我国,品种极多,具有多种药用价值。

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。

2、萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

3、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

1、公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

2、可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

3、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

END

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