简介吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色，很多人做泡菜喜欢用梨，我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。
食材
主料
甘蓝1个
苹果2个
辣椒粉60g
辅料
盐g（腌制时用）
糖2勺
干辣椒6个
大蒜2头
步骤
1.甘蓝剖4瓣，依层抹盐。
盐制12小时。
2.用清水洗去多余盐分。
扣放在蒸提上控水。
3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，
加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，
摸完剩下的全倒在上面抹匀。
5.用保鲜膜封住容器的口，
置冰箱保鲜24小时。
6.24小时后从冰箱取出切段食用。
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