包菜炒粉丝
准备食材：包菜、粉丝、食用油、盐、生抽
做法
1、把包菜切成丝状，清水泡粉丝。
2、把食用油倒入锅中热到7成，将包菜下锅。
3、将包菜炒软后加入生抽，用小火不断翻炒。
4、炒至包菜边缘有点酱油的颜色，将粉丝倒入锅中。
5、调味（根据自己的口味加入盐量）。
小鸡炖毛豆
小鸡半只、毛豆克、红辣椒5个、生姜3片、八角2个、生抽3汤匙、老抽1茶匙、盐适量、鸡精少许、蒜头4个、葱2棵
1、将处理干净的小鸡剁块，红干椒切条、生姜切片、蒜头切片备用，毛豆清洗干净后，搓去外边一层皮。
2、炒锅烧热，倒入食用油烧至6成热，放入生姜、蒜头、红辣椒煸出香味。
3、倒入鸡肉翻炒半分钟，然后倒入老抽、生抽翻炒均匀焖1分钟左右，鸡肉上色即可。
4、倒入没过鸡肉的温水，盖上锅盖炖半小时左右，如果是草鸡仔，要炖的时间更长些，罗斯鸡、三*鸡半小时就差不多了，炖至筷子可以插入鸡肉即可。
5、接着再倒入毛豆、盐、鸡精继续炖5分钟，放入葱段即可关火出锅。
香嫩鸡腿
材料：
鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋葱
做法：
1、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时（可过夜）。
2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。
3、洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。
4、将鸡腿皮朝下放入，煎至金*，翻面继续煎。
5、下黑椒汁，煮滚后转中小火加盖6分钟入味，开盖转大火收汁。
6、出锅，切段装盘即可食用。
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