莫愁厨路无知己，谁人不识小编。大家好，我是小编。今天小编给大家分享一道“包菜炒香菇”的做法。到了浓冬季节，北方吃得最多的蔬菜就是白菜，各种各样的白菜美食就会隔三差五摆上自家的餐桌。但今天中午，我用包菜给家人做了一道美味可口的下饭菜，别看它是包菜做的，但口感却非常棒，吃起来特别解馋。这道菜我选择用香菇搭配包菜一起做，虽然是素菜，但营养要比肉菜强很多。为什么这样搭配呢？本来我打算做包菜炒肉片吃，但最近我们这里的猪肉价格有所上涨，感觉吃起来压力很大，于是我就放弃了用猪肉炒包菜的想法，改用香菇炒包菜。
虽然简单换了一下，不仅没有影响口感，而且美味下饭，吃起来更加有滋有味，而且还少了大肉的油腻味道，让肠胃变得轻松。大肉炒包菜固然不错，也是冬季离不开的一道美食，但有时候换个方法做包菜吃，味道也是出奇的好吃，何乐而不为呢？包菜不但营养好，而且价格非常便宜，可以说它是所有蔬菜中价格最低廉的一种蔬菜。包菜的吃法也有很多种，可以做包菜炖豆腐，也可以做包菜大肉饺子吃。最关键的是，包菜是冬季的时令菜，经常吃可以让身体更加健康。我家每年过冬的时候会买很多包菜，放在地下室慢慢吃，三天二头吃一回，感觉又清爽又美味。
冬天，吃白菜不如吃它，清甜爽脆营养高，2元一斤，炒着吃特香！包菜炒香菇是一道很普通的家常菜，这道菜在冬天隔几天就炒一次，每次都吃个精光，包菜也称卷心菜，一年四季都能买到，包菜的清甜爽脆，富含天然的叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃些，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白，低脂肪的营养食材，这2样食材一起炒，卷心菜脆嫩爽口，香菇鲜香美味，这道菜常吃减肥美味两不误。香菇和它是“*金搭档”简单一炒，营养又香又下饭，孩子特爱吃！现在我把这道“包菜炒香菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：包菜半颗、香菇6朵、姜1小块、蒜瓣2粒、干辣椒3根、
做法：
1、主要食材准备好，我买的包菜个头有点大，就用了半颗。
2、包菜切成大点片，也可用手撕成片，放清水清洗一下，捞出控干水备用。
3、香菇去蒂，放入清水中洗干净，切稍厚一点的片。
4、准备好的干辣椒切成段，姜蒜切成小粒待用。
5、锅加油烧热，放入干辣椒，蒜姜爆香，加入香菇翻炒几分钟炒香变软。
6、再放入包菜和香菇混合大火翻炒几分钟。
7、包菜汁水比较多，用大火炒把包菜炒软，加半勺盐，1勺蚝油调味。
8、继续大火翻炒半分钟，即可关火装盘。
9、一道低脂美味，营养丰富包菜炒香菇完成了，做法简单，清淡爽口，比肉还好吃。
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