今天教大家做干锅包菜，干锅包菜看似简单，操作起来是有技巧的。做干锅包菜时，千万别加水，很多人不懂，难怪不入味，口感也不好。下面教大家干锅包菜的正确做法，一起来看看吧～
食材：包菜、猪肉、大蒜、洋葱、胡萝卜、干辣椒、蚝油、盐、白糖、食用油。
做法：
第一步，首先把包菜冲洗一下，然后把包菜手撕成小片。再把猪肉切片，加点猪肉才更有味道，把大蒜切碎，干辣椒切段备用。
第二步，起锅烧油，然后放入猪肉翻炒，把猪油煸炒出来，然后再加蒜末和干辣椒爆香。
第三步，接着放入包菜翻炒，大火一直翻炒，翻炒至断生。
第四步，最后加1勺蚝油、1少盐和少许白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。
包菜不能刀切，手撕的包菜更容易入味，刀切的味道差，不如手撕好吃。做干锅包菜别加水，也别加酱油，加点蚝油，味道就很好了，加了酱油，颜色还会发黑，口感也不好。
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