手撕包菜是一道非常经典的美食，很多人也很爱吃它，相信大家在吃它的时候一定会被它的美味吸引，所以今天就和大家分享一个在家里可以做的家常版手撕包菜。简单易行，营养入味，也是一道下饭佳肴。今天就带大家一起来看看这道美味手撕包菜的家常菜。
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加工材料：包菜，大蒜，干辣椒，食用油，酱油。步骤1、还是要先准备好家常版的手撕包菜，准备好一块儿中头菜、三粒大蒜、三根干辣椒、适量食用油、适量酱油。在所有配料和调味料准备就绪后，我们便开始烹调这道简单、营养又美味的家常版手撕包菜。
编辑搜图接下来咱们把包菜包起来，把包菜外面的老叶拿掉，然后把包菜从中间对半切开，放在流水下冲洗一下。接着将包菜的根部切掉，在包菜的根周围切一个三角形，包菜根部一掰就下来。
我们用手将包菜的刀片撕下来，然后撕成小块，因为我们做的是手撕菜，所以一定要用手撕，包菜里有很多纤维，如果用刀切，味道和口感都不如用手撕的好，因为用手撕的比较入味。
编辑搜图包菜撕成适当大小的小片后，我们把它放入一个小盆里，然后放入清水中，清洗2~3次。洗礼时要温和一点，不要把包菜洗烂或已经枯萎。
把我们备好的干辣椒和大蒜拿出来，干辣椒先将其切成段，辣椒在切成段前也要洗干净，因为其表面也很脏，准备好的大蒜外皮，再拍一下，也可以先拍一下，再去掉外皮，再拍一下外皮，再去掉外皮拍一下，再去掉外皮拍一下，再拍外皮就比较容易去皮。
编辑搜图起锅烧油，倒入少许食用油即可，因为我们所做的是家常版的做法，在追求健康的基础上追求美味。假如是在饭店做的，他们一定会用油把包菜煎一下。油温过高后，我们先把包菜直接放进锅里炒，主要是把包菜煎一下。
放好包菜后，我们用铁锹翻炒，不要停下来，防止包菜糊锅。炒菜时用汤匙敲击包菜，这样也能让包菜吸汁，更加入味道。煎至包菜略显透明时，我们出锅放入盘中备用。
编辑搜图再次起锅烧油，然后放入蒜头、辣椒干炒香。炸香后，再放入包菜，继续快速翻炒，翻炒至七八成，翻炒至七八成熟，再往里面加点水，再倒适量酱油。翻动均匀后就可以出锅了，一道十分美味的手撕包菜已经做好了。
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1、包菜必须用手撕成小块。2、做这手撕包菜时，如果比较喜欢吃肉的话，可以稍微加点肉末。大爱小编
