手撕包菜,别直接下锅炒,多加1步,口感佳 [复制链接]

手撕包菜，别直接下锅炒，多加1步，口感佳味道好

现在夏天到了，不知道我们平时喜欢吃什么呢？有很多蔬菜都是需要应季节来吃，虽然随着现在的科技越来越发达，无论什么时候都能吃上不同的蔬菜，可是这些蔬菜因为不是应季节的蔬菜，所以呢虽然看起来和应季节的蔬菜差不多。

可是这味道可就比别的蔬菜差远了，没有那么的好吃了。我们应该如何挑选蔬菜呢，现在是夏天。所以我这边强烈推荐给大家的是包菜，因为包菜这种食物不但是在夏天才好吃的。而且包菜还富含营养，口感也因为是应季节的蔬菜。所以味道不是一般的好。包菜也是一种有多种做法的食物，具体应该怎么做呢？就让我们下面来聊一聊吧。

首先大部分家庭为了省事所以一般都是直接炒，因为直接炒的话，因为做法简单，而且做出来的话，味道也不是一般的好，虽然有些厨房小白可能会犯一些错误，可是包菜总的来说还是比较容易做好的。虽然是一种很容易做好的菜，但是真的要做到非常好吃还是需要一些技巧的。比如说，手撕包菜。

手撕包菜，作为中国非常有名的一道美食，做起来也是众所皆知，可是呢，大部分人在很多细节的部分把握不好，所以呢下面就让我们来讨论一下吧。

首先很多人都是将包菜切成碎片之后呢，直接就下锅了。这样子其实是不对的。很多人都是直接大火爆炒。包菜很容易就因为火力强而变糊，而如果用小火的话，就会炒不熟包菜，所以我这里建议大家先将包菜焯水一遍，之后呢在去用中火炒包菜，注意不要放太多油，因为包菜不吸油。