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快手下饭菜，花不到5元钱，炒一炒出锅上桌，比大鱼大肉受欢迎。#就酱吃饭#朋友在圈里晒了洋午餐，说太贵了，又吃不饱；中式快餐店里也一样，一碟素菜10多元，那么一点点，自己可以在家做饭就是无比幸福，珍惜我们幸福的餐桌时光，一碟素菜花不到5元钱，炒一炒出锅，家人见了说比大鱼大肉还抢手。
天热没胃口，这道卷心菜简单又味美，香辣下饭，一碟上桌又光盘。天热不想下厨，下厨后也就没胃口了，天气炎热，素菜备受欢迎，简单下饭也营养，卷心菜半颗、半根胡萝卜，煸炒几下，加一勺老干妈酱炒匀就可出锅了，一碟上桌总比大鱼大肉先光盘。
卷心菜，洋白菜，包菜，炒制、做馅皆是家人喜欢的做法，卷心菜富含维生素、膳食纤维、烟酸等营养物质，不仅可提供营养物质，还有助于新陈代谢，开胃助消化，夏季炎热没胃口，炒一碟卷心菜，备受家人喜欢的下饭菜。对于卷心菜，大家更喜欢哪一种做法呢？
老干妈酱炒卷心菜：卷心菜克、胡萝卜克、蒜10克、老干妈酱1勺、精盐少许、生抽酱油1匙、食用油适量。
第1步：准备好食材，卷心菜可以搭配红辣椒、胡萝卜，红色的蔬菜让卷心菜也更有食欲，胡萝卜维生素丰富，炒一炒甘甜鲜美，让一碟炒素菜也多了一份营养；
第2步：卷心菜适合手撕，手撕的卷心菜更好地保留它的营养，卷心菜维生素丰富，尤其是它的维生素C，与金属刀具相碰更容易流失；手撕的时候也会沿着自己生长的纹路撕开，这样也更入味；
第3步：胡萝卜切薄片、备好蒜片、老干妈酱，蒜片可增加菜肴风味，有香辣有蒜香，可少量添加；
第4步：锅中加入食用油，将蒜片炒香，炒出香味之后加入卷心菜；
第5步：加入卷心菜和胡萝卜片翻炒；卷心菜炒制时，加入适量的精盐，煸炒时更容易炒软，口感也更好，不宜加冷水，如果为了省油，可以加少量的开水，但不宜多，一般是干煸味道更好，而加入精盐也是防止炒制过程偏干；
第6步：最后加入老干妈酱炒匀即可出锅了；可以加入适量的五花肉、或是用猪油炒制卷心菜会更香；不过，这一道素菜就是素得有味道，无肉也抢手的下饭菜。
小贴士：卷菜可以撕大片之后洗一洗之后，再撕成小片，这样可以更好保留它的营养不流失；炒制卷心菜时可加入少量的精盐同炒，这样容易煸软，口感脆爽。
从一日三餐中找点乐子，品尝不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的支持。小编欢迎你的
