念念不忘的美食包菜炒粉丝 [复制链接]

作为家常菜中的扛把子，包菜炒粉丝这道菜真的是让我吃过一次还想吃，一直念念不忘。这道菜再配上家里蒸的白米饭，吃起来真的是满口留香，下饭又爽口。而且这道菜的做法也超级简单，即便是新手也能轻易上手，一学就会。

开始炒菜前我们要先准备好各种食材。有包菜，粉丝，小米辣椒，蒜末及葱花。

然后将我们需要的酱汁调好。加入生抽，老抽，耗油，鸡精，盐，再加一点清水，搅拌均匀后就可以啦。

粉丝同样也是需要事先处理，泡粉丝我们可以用开水也可以用凉水。凉水的话就多泡一会，热水的话可以少泡一会，可以减少泡粉的时间。时间不充裕的话，建议用热水，比较省时间。

现在我们起锅，多倒一点油。油热之后把葱姜爆香后，再加入小米辣翻炒一下。

把包菜丝放入锅中后，继续进行翻炒，不需要炒太久，半分钟即可，这样既可以保持包菜的脆嫩，又不至于没炒熟。

最后一步我们就把泡好的粉丝加入锅中，再倒入我们最开始调好的料汁，盖上锅盖焖几分钟，这样我们念念不忘的包菜炒粉丝就做好啦。望着美食，我口里的口水都收不住啦，只想着快点开动。