教你干锅的家常做法，麻辣鲜香，比炒菜省事，5分钟就能上桌！中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食和文化。那么在众多的菜品当中，要数干锅类的菜品最受欢迎的，其实我们平常在去饭店里面吃饭的时候，也都会看到各种干锅的美食，而且不管是在冬天还是在夏天，也都是必点的食物，其实干锅做起来比较省事，而且又非常的省时间，而干锅中的菜也是可以提前炒好，然后等到吃饭的时候再点上火边煮边吃，非常的方便。
干锅类的食物也是川菜的一种制作方法，那么在做出菜之后，汤汁也是非常少的，而且油脂比较多，香味浓郁，配上米饭真的是让人。房屋网口感麻辣鲜香，回味无穷，深受美食爱好者的喜欢。这种菜的做法非常的简单，而且要比平时炒菜省事，多了5分钟就可以上桌，其实在夏天这也是很多人经常在家制作的，而且里面放入一些丸子，这些也都是小朋友的最爱，不管是做火锅或者是做干锅菜，都是在合适不过了，那么放在冰箱里面用它配上蔬菜做成干锅，特别的入味，里面也是。知道，土豆和包菜等等一些食材简单又省事，今天就教给大家制作方法！
1、首先我们先准备好所需要用到的食材丸子，质量饺子，质量包菜，土豆，食用油，盐，豆瓣酱，生抽，辣椒油*豆酱。我们先把香菜清洗干净，然后切成长段备用，其实干锅吃的就是香味浓郁，那么香菜也都是必不可少的，如果是不喜欢吃香菜的话，那么也是可以选择不放的。
2、接下来我们将土豆清洗干净之后去皮，然后再切成片儿放在水里面清洗一下，冲掉表面多余的淀粉，然后再捞出来，沥干水分备用。
3、包菜清洗干净之后用手撕成碎片，很多人都会觉得包菜其实撕着吃要比切着吃好吃很多，而且口感也是非常不错的。及时用手撕包菜，面积会更宽，这样其实会接触很多料汁这样也是为更加入味儿的。
4、将所有的料汁都放在碗里面，然后搅拌均匀之后备用。
5、我们将准备好的丸子放在锅里面，先煮开水开之后继续煮，煮熟之后的丸子漂浮在水上面，然后就会发现丸子明显要长大很多，而丸子要煮的久一点，这样口感吃起来才会更加的嫩滑。
6、将油锅烧热之后，就可以将土豆片放在锅里面，然后调成中火，先煸炒一会当土豆的边缘微微变的透明就可以了。
7、接下来再加入适量的盐，然后就可以将包菜片放在锅里面一块翻炒，等到包菜熟透，土豆片也就差不多成熟了。
8、接下来倒入煮好的饺子，饺子也是需要提前煮好的，然后再过一下凉水备用，将所有的食材都煮熟之后就可以将调好的料汁放进去，那么料汁也是可以根据自己的喜好进行调制的。
9、最后就可以快速翻炒均匀，然后就可以出锅了，这样香喷喷的一大锅干锅就做好了，里面有饺子有蔬菜，还有肉，既可以当菜也是可以当饭，那么孩子非常的喜欢吃，因为里面所有的食材都是他喜欢的。
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