木耳和它是绝配,5分钟上桌便宜鲜美,简单 [复制链接]

说起紫甘蓝，它是沙拉中很常见的一种蔬菜，它看着如同一个紫色的包菜，它的每一片叶子都是紫色的，故此得名。紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素C、维生素E、硒等矿物质、花青素、膳食纤维等营养物质，不但味道鲜美，而且色泽艳丽，让人一看就食欲大增。

对于女人来说，平时多吃些富含花青素、维生素C的食材，这些天然抗氧化成分，能清理身体内的自由基，让女人保持健康年轻的状态。且紫甘蓝富含大量的粗纤维，女人想要减肥不妨多吃它。紫甘蓝的烹饪方式也多种多样，并不局限于做沙拉生抽，还可以清炒、腌制等，可根据个人的口味来选择。

紫甘蓝的价格便宜，才三元钱一斤，遇到它千万别错过了。今天就用紫甘蓝搭配着木耳一起炒，木耳有着“肠道清道夫”的美誉，它的最大优势在于富含的一种植物胶质，具有超强的吸附力，能将有害的毒素排出体外，给身体做大扫除。将紫甘蓝搭配着木耳一起炒，5分钟能上桌便宜又鲜美，既简单又营养，清脆爽滑，色泽也养眼。女人别错过这菜，三元钱炒一盘清肠养颜延缓衰老，40岁还是少女脸。一起来看看具体做法吧。

原料：紫甘蓝1盘小碗耳东北特产1小把蒜2瓣贝蒂斯特级初榨橄榄油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水加入少许盐；3.将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用；4.烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅爆香；5.加入紫甘蓝菜叶进锅翻炒；6.炒上两下后加入焯好的黑木耳进锅继续翻炒两下；7.加入少许盐；8.翻炒均匀即可；

9.盛入盘中。

小贴士：1.提前用冷水将黑木耳泡软；2.烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮至九成熟；3.将紫甘蓝放入锅中大火快炒，注意时间要短，避免营养的流失。