在我们的生活中很多人都特别喜欢吃拌凉菜，尤其是在夏天天气比较热，很多人不想下厨也没有食欲，如果吃一些比较油腻的又热的菜，容易使人没有食欲，那么这个时候就特别适合吃一些凉拌菜是最好的选择。酸酸甜甜刺激你的味蕾！凉菜就是热天的首选，晚餐一碗粥，一道凉菜，刚刚好。凉拌包菜丝，是一道绿色、爽口的凉拌菜，凉拌包菜是老少皆宜的蔬菜，夏天凉拌包菜可以说是最常见的一道家常菜。
夏天到了，又到了天天吃凉拌菜的季节了，最近这边的温度实在是太高了，每天都在30度以上，每次出门都是满头大汗地回家，这么炎热的天气，大家的食欲肯定都下降了，是不是总想吃口感清淡解暑一点的食物？包菜是常见的家常菜蔬菜，营养丰富，价格实惠，包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍。今天我给大家带来的是——凉拌包菜丝的做法，吃起来口感清脆又解腻，减肥瘦身，百吃不腻。一顿一个包菜都不够吃！
01凉拌包菜
食材：包菜
辅料：红椒、大蒜、香菜、小葱
调料：少许食用盐、一勺白醋、两勺生抽、两滴香油、少许鸡精
第一步：把包菜清洗干净，改刀切成细丝，红椒切丝、大蒜切末、小葱和香菜切段，备用。
第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，加入适量食用盐和少许食用油，然后放入切好的包菜丝和红椒丝，焯水10秒左右，捞出过凉水，然后控干水分，备用。
第三步：取一空盆，把控干水分的包菜丝放在盆中，然后放入备好的红椒、香菜、小葱和蒜末，在加入两勺生抽、一勺白醋、少许食用盐、少许鸡精和两滴香油，翻拌均匀，即可装盘。
光盘贴士：1、生的包菜会有一点点涩味，如果不介意这个味道的家人们可以洗净凉拌。但是凉拌前，一定要用盐水侵泡一会哦！
2、包菜丝在焯水时，建议加入适量食用盐和少许食用油，多加这一步，可以让包菜冷却，这样包菜吃起来才会更加清脆下饭。
3、口味可以自己调整，喜欢吃辣的可以加下辣椒面。
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的