包菜也叫“卷心菜”，可以说是我们日常生活中最常见的一道菜了，它不仅便宜实惠，而且营养价值也很高。
包菜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，以及含有大量的膳食纤维，而且热量相对来说也是比较低的；关键是，其中还含有大量叶酸，所以对于孕妇和贫血者来说也是非常适合的。
下面我们就一起来看看具体怎么做才能更入味吧~
〖粉丝包菜〗
食材准备：包菜半个、红薯粉丝一把、葱姜蒜以及生抽、鸡精等各种调味品
具体步骤：
1、包菜洗净撕成快（这里包菜用刀切或者直接用手撕都是可以的），大葱白一小段切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片再改刀切成姜丝，小米椒斜刀切成辣椒圈备用（生姜和小米椒可以依据个人口味添加，但加入生姜和小米椒可以让最后炒出来的包菜粉丝更入味）
2、将撕成块的包菜放入盆中，然后用食盐水浸泡几分钟（这是为了让包菜的口感更好），然后捞出控水；
3、将红薯粉条放入温水中浸泡10分钟，目的是为了让它变软，这样做也可以避免后期在炒至的过程中，变成一坨；
4、起锅烧油，油热以后先倒入葱姜蒜以及小米椒炒出香味，然后倒入包菜，用大火炒至包菜断生变软后，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油以及少许盐和鸡精，炒至入味后倒入粉丝，再翻炒均匀化开调料就可以出锅了~
怎么样是不是很简单？
〖粉丝不粘锅的秘诀〗
不过有很多人都说在炒粉丝的时候，经常会遇到“粘锅”的情况，这是因为红薯粉丝含有一定的淀粉，而淀粉遇到热油就会糊化，自然就容易粘成一坨，容易粘锅，最后刷锅的时候还很难刷。
那么这里就给大家说一个炒粉丝包菜的时候，让粉丝不粘锅的秘诀：
在下锅炒粉丝之前，先绰一次水。先在锅里倒入适量的清水，然后加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀后，将提前泡好的粉丝倒进去，另一边用筷子将粉丝搅散开来，煮大概2分钟左右捞出粉丝，然后控水。
这样做不仅可以让粉丝不粘锅，而且还更入味，口感也更好哦~