只要敢于下厨房，就能做出属于自己的味道。大家好，我是你们的老朋友谭小厨子，分享家常菜，传递做饭的快乐，很高兴又和大家见面了！今天为大家带来了一道包菜炒粉条，希望大家喜欢！
立夏了，清淡爽口的绿色蔬菜才应该是这个季节我们餐桌上的主角。今天就为大家带来了一道开胃又好吃的家庭小炒——包菜炒粉条，虽然这道菜难度不高，但还是需要一点小技巧的，可是有些人就做错了，难怪炒粉条总是粘锅，不好吃，可到底应该怎样做呢？
包菜的营养价值很高，维生素C的含量是白菜的2倍，更重要的是包菜富含丰富的叶酸，对于孕妇及贫血患者来说非常有益，因此准妈妈们要经常让准爸爸们给做些包菜吃哦。包菜炒粉条就是一个绝佳的选择。
包菜炒粉条
食材：包菜、鸡蛋、红薯粉
配料：盐、五香粉、酱油、生抽、葱蒜、香油
做法：
1.将一把红薯粉条放到热水中煮软，然后放到凉水中拔一下，这一步非常重要，不然炒粉条时就会粘锅成为一坨了。
2.用刀将包菜一分为二，取其中半个即可，改刀切成细丝，放到盆中撒上少许食盐，清洗浸泡两分钟，控水捞出。
3.正宗的两个听话的母鸡蛋打入碗中，加一丢丢清水顺时针搅散，等候小谭的召唤。
4.起锅烧油，油温六成，将鸡蛋液倒入，并用筷子搅散，搅碎，搅成鸡蛋花。盛出备用。
5.锅中留底油，将入葱蒜片爆香，之后将控水的包菜丝下锅，大火翻炒至断生。
6.将粉条加入翻炒几下后，放入鸡蛋花，调味：加入适量食盐、一丢丢五香粉、适量生抽，酱油或者老抽上色，大火翻炒均匀。
7.出锅前滴入几滴香油，再点缀些许葱花，一道色香味俱全的包菜炒粉条就做好了。
粉条煮软后一定要放到凉水中拔一下，也可以捞出滴上几滴食用油，搅匀，都可以防止下锅粘连。鸡蛋要炒散，用筷子直接搅就好了，比用铲子方便。据说包菜还有美容的作用，孕妇常吃也许宝宝生出来也更漂亮哦。
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