导语：
今天给大家带来的是一道家常菜，名字叫做杂蔬炒饭。
这是一道利用家中所剩食材制作的饭菜，饭菜一体化，非常有饱腹感，适合外出携带食用，推荐给上班携带午饭的上班族制作。
这道菜主要用到的食材是蔬菜、鸡蛋、蒸米饭和午餐肉，大家可以按照自己的喜好，自行搭配。
主要用到的蔬菜是包菜，包菜是我们大家在菜市场经常能看到的食材之一，包菜的营养价值极高，包菜的水分含量高，热量低，是减肥人士做蔬菜沙拉的首选蔬菜。
孕妇可以多吃包菜，包菜中含有的钾和叶酸要远远超过其他绿色蔬菜，这些物质对胎儿畸形有很好的预防作用。
胃溃疡患者可以多多食用包菜，白菜中含有维生素U，这是一种治疗胃溃疡的有效物质。
包菜还能起到杀菌消炎的作用，当我们的口腔出现溃疡的时候，可以食用包菜来加速愈合，对咽喉肿痛也有很好的作用。
鉴于此，今天就给大家带来一道杂蔬炒饭。
首先，我们需要准备烹饪杂蔬炒饭所需的材料，主要有以下几种：
主料：米饭50g、包菜20g、鸡蛋2个、午餐肉30g
辅料：盐、食用油、生抽
制作步骤：
第一步：
准备好上述所需要的材料，可以另外准备一些蔬菜，比如说芹菜、菠菜等来丰富口感。
准备一碗提前蒸好的米饭或者是昨天的剩饭。
第二步：
准备好食材后，将30g的午餐肉切成丁，将包菜切碎，大小如图片所示，最好小一点，影响口感。
第三步：
起锅烧油，油温合适，将2个鸡蛋打在锅中，快速翻炒，保持鸡蛋滑嫩的口感，用铲子将鸡蛋捣碎。
将炒好的鸡蛋装盘，放在一旁备用。
第四步:
往锅中加入少许食用油，将姜末放入锅中爆香，香味出来之后，放入之前切好的包菜和午餐肉。
最后放食盐和蚝油，均匀地搅拌，将蔬菜炒熟，炒出来少量的汁水。
第五步：
放入一碗米饭，将冷掉的米饭和蔬菜均匀的混合，最后放入之前炒好的鸡蛋。
往锅中放一小勺生抽来提味，最后等米饭完全热了就可以食用了。
做好的杂蔬炒饭颜色鲜艳、香味扑鼻，可谓是色香味俱全，这样的一道饭，里面包含了主食、蔬菜、肉类，营养全面，口感丰富，老少皆宜，百吃不腻。
大家要是觉得可以的话，可以自己在家尝试一下！
生活小贴士：
这道菜是蛋炒饭的衍生版本，大家早在很久以前就吃过蛋炒饭，蛋炒饭的历史比较悠久。
据了解蛋炒饭的起源是西域，也就是今天的新疆一带。
通过河西走廊蛋炒饭传到内地，被大家熟知并接受。
蛋炒饭甚至被满族皇上所喜爱，在御膳房的食谱中有记载蛋炒饭的具体做法，今天我们还可以在北京故宫博物院和沈阳故宫里找到文字根据。
蛋炒饭现在做的比较出名的就是扬州炒饭，多少人专门去扬州品尝炒饭。
不过，今天教给大家的方法也很健康美味，大家可以尝试一下！