冬天来了，菜园里的各种蔬菜都应接不暇，虽然品种不算太多，一日三餐不重样还是可以的。包菜经过几个月的成长，慢慢的开始分批采收了。冬天吃多了大鱼大肉，偶尔去菜园搞点蔬菜做来吃，既解腻又解馋了。
平日里用包菜剁馅包饺子吃非常惬意，一颗大的包菜可以够包好多饺子了。喜欢吃辣的家人们于是想到了另外一种最家常的吃法：手撕包菜。
好久不吃手撕包菜了突然想着做来吃，这个时候的心情是不是有点瞎激动？大家肯定会觉得不就是一道手撕包菜吗？至于内心澎湃吗？其实答案是肯定的。
现在的人们在农村自己的菜园里种着各种各样喜欢的蔬菜，包菜长大了除了包饺子做馅之外，可能还真的很少用包菜做其它的菜了。各种各样的蔬菜占据了人们的餐桌，手撕包菜已经渐渐退居了大型的家庭的餐桌上，想吃的时候还得特意交代想吃这道手撕包菜，家里的大厨才会准备重点做一道手撕包菜满足一下小小的请求。
手撕包菜当然用手撕好的包菜做出来最好吃了，撕好的包菜用豆瓣酱炒出来简直是美味至极，加点干辣椒翻炒后加盐调味，还没出锅，整个屋子都充满了手撕包菜的味道。好久不吃手撕包菜了，刚端上桌就遭到大家的疯狂喜爱，大鱼大肉此时都没有这么受欢迎。
手撕包菜吃起来绝对足够刺激舌尖上的味蕾，口味稍微偏重，不喜欢吃辣的朋友干辣椒就不需要加进去了，豆瓣酱的咸淡刚好合适就不用另外添加食盐了。
手撕包菜吃起来有点甘甜，鲜甜好味道。农村人的生活简单而快乐！