包菜炒肉是一道家常菜肴，下面是制作包菜炒肉的简单做法：
所需食材：
猪肉（肉片或肉丝）：约克
包菜：适量
蒜末：适量
姜末：适量
食用油：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐和糖：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量（可选）
步骤：
准备食材：将猪肉洗净，切成薄片或丝。包菜洗净，切成适当大小的块。
腌制肉片：将肉片放入碗中，加入少许酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制约15分钟。
炒菜肉：锅中加热适量食用油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。
炒包菜：在同一个锅中，加入适量食用油，放入包菜翻炒，炒至包菜变软，可以加入少许盐和糖调味。
合并炒好的肉和菜：将炒好的肉片放回锅中，与炒好的包菜一起翻炒均匀，使肉和菜充分混合。
调味：根据个人口味，可以加入适量的酱油，继续炒匀。
装盘：将炒好的包菜炒肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。
完成：现在，您的美味包菜炒肉就可以上桌了。
温馨提示：
菜肴的火候要掌握好，猪肉要炒熟但不要过炒，以保持肉质的嫩滑。
包菜的炒制时间要根据包菜的厚度和个人口感来调整，避免过软或过硬。
调味料可以根据个人口味适当调整，可以加入一些酱油或其他调味料增添风味。
如果喜欢更多的蔬菜，还可以加入一些胡萝卜丝等，增加口感和色彩。
这道包菜炒肉不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实惠的家常菜肴。
#教你学做拿手菜#