现在市面上有很多新型蔬菜，比方说花菜，西兰花和孢子甘蓝，前面两种蔬菜大家都非常蔬菜，大家肯定没有吃过孢子甘蓝，其实就是我们说到的迷你小包菜，也是十字花科的蔬菜，但是比包菜和卷心菜都嫩一些，搭配猪肉非常美味，而且每天吃都不会腻。但是很多人没有掌握正确做法，肉质非常柴，今天小编为大家伙详细分享下吧。八月，遇见此菜多买点，每天炒一盘，燃烧脂肪，开胃解馋又下饭。
准备一些食材：准备孢子甘蓝克，猪肉克，生姜少许，几个小米椒，淀粉少许，食用油和香油少许，食盐少许，生抽少许等等。
烹饪难度：猪肉需要腌制入味，孢子甘蓝需要焯水
烹饪第一步：将买回来的孢子甘蓝去掉外面一层，将孢子甘蓝在盐水浸泡10分钟，将孢子甘蓝沥干水分，用盐水浸泡既可以杀菌，帮助去掉农药残留的目的。
烹饪第二步：将锅中加入2碗清水，加上食用油和盐，将孢子甘蓝切开，倒入锅中焯水，等待孢子甘蓝焯水，将孢子甘蓝捞出，还可以过冷水一遍，这样口感更脆爽，这一步非常关键。
烹饪第三步：将猪肉用清水冲洗，将猪肉去掉猪皮，将猪肉改刀切成片，猪肉放在容器之中，加上生抽和食盐，然后用手抓一抓，这样猪肉非常入味。
烹饪第四步：将锅中加上油少许，加上生姜丝煸炒，加上猪肉片煸炒，将猪肉片炒到熟透，切记不要炒糊了，也不要放太多食用油，本身猪肉就含有一些油脂，这样肉质非常嫩。
烹饪第五步：将锅底出一些油，加上焯水后的孢子甘蓝煸炒，将孢子甘蓝煸炒至断生。
烹饪第六步：将两者均匀搅拌均匀，加上一些生抽，蚝油一小勺，撒上食盐，还可以加上一些小米椒配色，翻炒均匀即可出锅。
推荐语：孢子甘蓝是一种新型蔬菜，表面都会残留农药，第一层记得要撕掉，然后用盐水浸泡，然后需要将孢子甘蓝焯水，这样让色泽更加翠绿，口感更加脆口，也不会降低营养加载中。炒肉片之前需要腌制入味，炒肉片不要放太多油，孢子甘蓝可以帮助吸收油脂，两者一起煸炒，最后调入一些佐料，色香味俱全的孢子甘蓝炒肉片做好了。
推荐语：孢子甘蓝炒肉片是很多餐馆的热门菜，主要是荤素搭配，吃起来油腻不高，孢子甘蓝的热量很低，富含很多的植物纤维，搭配肉片一起吃，超级美味，家里人没有胃口，可以试一试这盘超级清淡的快手菜，让你的胃口越来越好。
孢子甘蓝的植物纤维很高，这些物质不会被代谢和吸收，加速肠道的蠕动和运转，吸附肠道多余脂肪，一定程度帮助疏通肠道，燃烧脂肪，是一道超级低脂肪的减脂菜。
你们学会这道孢子甘蓝炒肉片吗？（所有图片来自网络）