合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——手撕包菜！
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，非常美味。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！
1.原料：包菜、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜。
2.葱姜蒜切碎，五花肉切片，胡萝卜切片，包菜洗净后撕成小块。
3.锅中倒入食用油，油热后，下五花肉煸炒。
4.五花肉炒至有焦边时，将肉推至锅边，加入豆瓣酱，炒香酱料。
5.加入葱姜蒜，炒香，加入胡萝卜片翻炒，加入包菜翻炒，加肉桂粉，加盐调味。
6.当包菜成熟时，关火装盘。
合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：五花肉炒出油脂，菜会很香哦！