教你几款干锅菜的制作方法，简单又美味，怎么吃都吃不腻这几样菜！其实多吃蔬菜对我们身体是非常好的，这一点我相信毋庸置疑，大家都是认同这种说法的，但是如何才能把蔬菜做的好吃，这是一门很深的学问，我其实非常的喜欢吃干锅菜，用干锅做的菜我都会觉得非常的香，从小到大，我最喜欢吃的就是用干锅做出来的菜，像是干锅包菜，干锅藕片，干锅花菜等等，因为我以前不喜欢吃蔬菜，妈妈总是就是炒这些蔬菜，或者调这些蔬菜，我都躲得远远的，嘴巴紧紧的闭上。
但是后来妈妈换了一种做法，妈妈开始做干锅蔬菜了，我吃了一口以后，感觉蔬菜其实并没有那么难吃，从此我也就爱上了干锅蔬菜，如果你家的宝宝也不喜欢吃蔬菜的话，不如你也试一试这种做干锅菜的方法吧。首先我先给大家介绍一下干锅包菜，我们将包菜洗干净以后，把蔬菜手撕成片状，然后接下来我们把蒜切成末，再把辣椒切成段状，但是我们手撕包菜的时候，一定要买了包菜的梗给摘去，你可以用它来煮粥喝，但是如果做菜的话就会特别的老。
接下来我们就可以开始调我们做干锅包菜的汁了，我们往一个容器里面倒入少量的酱油和糖，再加入一点点的盐，搅拌均匀，因为包菜在炒的时候一般来说会出水，所以我们制作酱汁的时候就不要加水了，避免因为加水我们冲淡了酱汁的味道，接下来我们开始炒制我们的包菜，我们冷锅就放入食用油，接着我们在往里面加入少量的花椒和干辣椒，接着我们就可以开小火慢慢的炒我们的花椒和干辣椒了，等到它们完全炒香之后，我们就可以关火了，我们将干辣椒和花椒给捞出来，但是要留下我们炒的油。
接着我们把葱姜蒜扔到刚刚剩下的油里面，爆香之后，我们往里面仍进去包菜，开中火开始炒，等到把我们的包菜炒软之后，我们就可以淋上我们刚才调制好的酱汁了，最后开成大火翻炒两下，我们就可以出锅了，我们的干锅包菜就算是大功告成了。如果你还特别的喜欢藕的话，那你有福利了，接下来我就给大家介绍一下干锅藕片的制作方法，首先我们先将我们的藕片的皮给削掉，然后接着把我们都藕给切成片状，接下来我们开始煮藕片，我们把水给烧开了，接着把藕片放进去煮一下。
藕片大概煮三分钟左右，接着我们就可以把我们煮好的藕片倒出来了，用凉水冲洗一下，起锅油热了之后，把葱姜蒜给倒进去，再倒入豆瓣酱，炒香之后，我们再把我们的藕片给倒进去，等到我们的藕片慢慢翻炒成金*色的时候，我们就可以往里面加入少量的盐和糖了，生抽也是有必要的，我们往我们的藕片里面倒入适量的生抽，翻炒均匀以后，再倒进去适量的干辣椒和切碎了的香葱，快速翻炒几下，这样我们的干锅藕片基本上也大功告成了，喜欢吃藕片的朋友，一定要试试这种做法。
那么，干锅包菜，干锅藕片的制作方法就介绍到这里了，如果你喜欢吃干锅包菜或者干锅藕片的话，这篇文章你一定不要错过哦，同时你也可以把这篇文章分享给你的那些喜欢吃干锅包菜和干锅藕片的朋友，让它在家自己也可以制作出来好吃的干锅包菜和干锅藕片，谢谢大家了。