大家好，我是熠小厨。进入冬季以来，听到大家谈论最多的就是各种的食补，今天涮羊肉，炖牛肉；明天烤羊排，红烧牛尾；后天喝羊汤，吃清蒸鱼等等，总之为了过好冬天，每个人都各自储备着更多的能量好过冬。小厨认为牛肉、羊肉、禽蛋、海鲜等食物，虽然能够起到一定的补充能量的作用，但也不要食用过多，在饮食上还是要荤素搭配，这样才能保持营养均匀，身体才会更加的健康，健康的身体才能抵抗住寒冷。
说到荤素搭配来，小厨给大家推荐一道快手素菜，不但好吃而且还有营养，就是浇汁圆白菜。圆白菜，又叫包菜，也叫卷心菜，维生素含量很多，营养也很丰富，可增强抵抗力和免疫力，常吃圆白菜还可以增强体质，因其食用方法多，可炒、可腌、可凉拌等同时还物美价廉，冬季在2.5元左右一斤，深受大家的喜欢。
讲到浇汁圆白菜来，这道菜吃起来和手撕包菜一样的清脆爽口，鲜香入味，但做法简单，全程不用炒，也不用闻油烟，只需要5分钟就搞定，非常地健康，在食用大鱼大肉的时候，来一道浇汁圆白菜，很是爽口，应该是聪明的选择。
好了，不多说了，下面，就和大家分享一下浇汁圆白菜的制作方法，我相信你看过这道菜的做法后，一定会喜欢上这道菜的。
所需食材：圆白菜，蒜，小红椒，生抽，蚝油，白糖，醋，鸡精，香油，食用油
制作步骤：1、先把圆白菜洗净，用手撕成块，备用。
2、蒜，切成蒜片，备用；小红椒洗净，切成段，备用。
3、调料汁，取一空碗，依次放入蒜片，小红椒段，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺醋，少许鸡精，几滴香油，搅拌均匀，料汁调好后，静放一会儿，让所有料能够充分融合，尝一下口感酸甜中带有微辣，很是爽口即可。
4、取一炒锅，锅中注入适量的清水，烧开，然后，往锅中滴入几滴食用油，而后把准备好的圆白菜放入锅中，用开水烫2分钟左右，捞出沥干。在烫圆白菜的时候，往锅内滴几滴油，这样做的目的主要是焯烫好的圆白菜颜色会更加漂亮。
5、取一大碗，将沥干水分的圆白菜放入碗里，浇上料汁，搅拌均匀，美味的浇汁圆白菜就做好了。
浇汁圆白菜上餐桌了，颜色清爽，味道清香，吃上一口，圆白菜清脆爽口，鲜香入味，真是一道不错的开胃菜。
温馨小贴士：1、料汁调好后，静放一会儿，这样味道能够很充分地融合在一起同时蒜味和辣味会更浓些。2、此菜以清淡为主，因生抽和蚝油含有盐分，就不要在单独放盐了。
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