花蛤豆腐煲
主料：花甲克、嫩豆腐2块
辅料：姜片、蒜末、胡椒粉、食盐、料酒
花蛤豆腐煲做法：
1.水中加一勺盐，放入花蛤让它吐尽泥沙，豆腐切成方块备用；
2.煲中烧少许油，加入姜片蒜末爆香；
3.倒入花甲炒一下，烹如少量的料酒，不要太多了，炒到花甲张口；
4.加入适量清水煮开，加入豆腐和胡椒粉再次煮开；
5.加少许食盐调味，撒上葱花即可食用。
豆皮饺子
主料：五花肉克、豆皮一大张
辅料：生姜、生抽、食盐、耗油、白砂糖、味精
豆皮饺子做法：
1.五花肉洗净剁成肉馅，依次加入少量水，食盐、生抽、味精、姜末拌匀；
2.豆皮切成8*8的小方块，取一张豆皮，放入适量馅料，从一角卷起，封口处抹一点肉馅粘住，接口处朝下安放；
3.平底锅中放少量油，将豆皮饺子接口朝下放入锅中小火煎至两面焦黄；
4.倒入用耗油、白砂糖、生抽加适量水调制的调味汁小火煨至入味成熟，汤汁收干即可。
麻辣鸡丝
主料：鸡肉克
配料：姜片、香葱、料酒、味极鲜酱油、花椒油、辣椒油、香油、白砂糖、食盐
麻辣鸡丝做法：
1.鸡肉洗净去皮备用；
2.开水锅中放入鸡肉、料酒、香葱和姜片，中小火煮15分钟左右；
3.煮好后捞出放凉，用手按纹路撕成小细长条；
4.用味极鲜酱油、花椒油、辣椒油、香油、白砂糖、食盐调一个调料汁；
5.将调料汁浇到鸡丝上拌匀，撒点香菜末和葱花即可。
凉拌蕨根粉
主料：蕨根粉1包
配料：生姜、蒜瓣、干红辣椒、香葱、生抽、陈醋、、鸡精食盐、白砂糖
凉拌蕨根粉做法：
1.锅中烧水，水开后放入蕨根粉，中小火煮至10分钟至无硬心捞出过凉；
2.生姜蒜瓣拍碎切成细末，干红辣椒切碎，香葱切细备用；
3.将红辣椒、姜蒜末、香葱、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、鸡精调成调料汁；
4.将调料汁浇在蕨根粉上即可，食用时拌匀。
爽口泡菜
主料：白萝卜、包菜
配料：生姜、蒜瓣、食盐、白砂糖、白醋、小米椒、花椒
爽口泡菜做法：
1.白萝卜洗净切小条，不要去皮，包菜也撕成小块；
2.切好的菜在开水锅汆烫一下，捞出控干水分；
3.将生姜、蒜瓣、食盐、白砂糖、白醋、小米椒、花椒和菜拌匀，加入适量凉白开，白醋多放一些；
4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏10个小时即可。