各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『疫情反复，建议大家：多囤5种食材，营养滋补耐储存，有备无患！』
和“小病毒”的斗争，如今已经过去三年，取得了艰难的胜利。虽然疫情经常反复，但大家已经习惯了这种生活模式，井然有序，不再像刚开始那么“疯狂”地囤货了。不过随着寒冬即将来临，还是建议大家，有条件的话，还是在家里多备一些食物，就算居家一个月，也不愁吃喝了。
今天我和大家分享一下我的经验，多囤这5样食物，营养好吃，做法多样，居家时多做做，给家人补一补，舒服过冬。
1、方便食品
方便食品有很多，最常见的就是方便面了，还有如自热米饭、预制蒸菜等等，食用方便，味道鲜美，主要是存放时间长。很多人吃方便面，都只会泡着吃，吃久了也腻了，而且营养单一，分享一道好吃的方便面做法。
方便面1袋、火腿肠1根、鸡蛋2个、小白菜2棵、胡萝卜1根、包菜半颗、食盐、生抽、老抽、鸡精、香油、葱姜蒜适量。
1锅里加水烧开，放入方便面，不放酱包、蔬菜包，煮2分钟，变软后捞出，用冷水过凉，再捞出沥干水分。方便面加入适量老抽、香油、白糖，用筷子翻拌均匀。
2葱姜蒜切末，鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌成鸡蛋液，火腿肠切片。胡萝卜去皮洗净，切丝。小白菜洗干净，沥干水分。包菜切丝，洗净后沥干水分。
3起锅，倒入适量油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，翻面煎熟后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，下入葱姜蒜爆香，倒入火腿肠炒至金黄。
4倒入胡萝卜丝、包菜丝，加入生抽、香醋、老干妈，大火翻炒至断生，最后下入拌好的方便面，炒1分钟，入味后即可出锅。
2、根茎类蔬菜
寒冷的天气，市面上最多的食物，就是根茎类了，比如土豆、芋头、红薯、山药、莲藕等食材，营养价值高，而且储存时间长，煎炒烹炸蒸，适合各种烹饪方式，好吃又解馋。分享一道好吃的土豆做法，简单又解馋。
土豆4个、瘦肉1块、甜面酱2勺、食盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉。
1土豆不用去皮，洗干净后切成两半，放进蒸锅里，加水煮开后蒸15分钟，蒸熟后取出，晾凉至不烫手，撕掉土豆皮，这样很方便。
2蒸熟的土豆放进碗里，用工具捣成土豆泥，加入适量食盐、胡椒粉搅拌均匀，放在盘子里摆出火山的造型。
3瘦肉洗净后切末，起锅烧油，倒入肉末小火煸炒，炒干水分且颜色金黄后加入2勺甜面酱，炒出酱香味，加适量生抽调味。
4加半碗清水煮开，淋入适量水淀粉勾芡，汤汁浓郁后浇在土豆泥上，用勺子舀着吃，太香了，营养丰富，特别适合给孩子吃。
3、各类干货
干货的种类很多，经过晒干后没有了水分，保存时间很长，放1年都没问题。像我家就买了很多粉条、木耳、腐竹、香菇等食材，不管凉拌、炒菜、炖汤都很好吃，营养也特别丰富。干货和鲜货除了水分含量不一样，营养价值方面几乎没有区别，分享一道好吃的凉拌菜。
花生米半碗、木耳1把、腐竹2根、黄瓜1根、胡萝卜1根、大葱半根、蒜瓣3个、食盐、生抽、香醋、八角、香叶、花椒、鸡精、食用油。
1木耳、花生、腐竹提前用清水浸泡2小时，泡软后洗干净，木耳去根后撕成小朵，腐竹切成小段。黄瓜洗净不去皮，切成小丁，胡萝卜去皮后切小丁。
2锅里加入适量清水，倒入花生米，加入适量食盐、八角、桂皮、香叶，大火煮开后煮20分钟，关火后泡10分钟，更加入味。
3另起锅，烧一些开水，倒入木耳、腐竹、胡萝卜丁，煮1分钟后捞出，沥干水分，放进一个盆子里，加入黄瓜丁。
4葱蒜切末，放在食材上，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒面，锅里烧一些热油浇在上面，香味出来后加适量食盐、生抽、香醋、鸡精，拌匀后冷藏10分钟，就可以吃了，清爽不上火。
4、腊制品
每年冬天是制作腊制品的时候，比如腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼等，都是肉制品，含有丰富的蛋白质、脂肪，含盐量高，保存时间可达1~2年，随吃随取。不过，不建议天天吃，毕竟含盐量太高了，不过嘴馋时拿来做菜真的香。分享一道好吃的焖饭。
大米1碗、板栗仁1袋、腊肠2根、胡萝卜1根、香菇10个、洋葱半个、香葱2根、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。
1大米淘洗干净，用清水浸泡10分钟。腊肠洗干净，切成薄片。香菇洗干净后切片，胡萝卜去皮洗净，切成小丁。洋葱切小丁，香葱切葱花。
2起锅倒油，大火烧热后倒入洋葱丁、葱花，炸香后倒入腊肠片，炒出香味后倒入胡萝卜丁炒至断生，再放入香菇片、板栗仁，翻炒均匀。
3加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒2分钟。大米倒入电饭锅里，把炒好的菜倒进去，用铲子翻拌均匀，加入没过食材的清水。
4选择煮饭模式，等待半小时左右，香喷喷的板栗腊肠焖饭就做好了。掀开锅盖后用铲子翻拌均匀，即可盛出食用。
5、杂粮
光吃细米白面对身体并不好，应该搭配一些粗粮，营养更均衡。粗粮含丰富的维生素、矿物质、粗纤维、蛋白质、脂肪等营养素，而且比较好储存，比如各种豆子，每天换着吃都不重样。分享一道好吃的黄豆做法。
猪蹄2个、黄豆1碗、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、啤酒、冰糖。
1猪蹄剁成小块，用清水泡出血水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，煮5分钟后捞出，洗干净。黄豆用清水浸泡5个小时，泡软后洗干净。
2锅里倒入适量油，下入猪蹄小火煸炒一会儿，炒出油且颜色金黄后放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，炒出香味后淋入料酒去腥。
3加入适量食盐、生抽、老抽调味，倒入一些啤酒没过猪蹄，加入泡好的黄豆，大火煮开后小火煮40分钟。
4猪蹄、黄豆软烂后，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花即可食用，软糯咸香，太好吃了。
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